時間:2018-04-14 09:19:43 編輯:5號網-zhaowei 2272
金駿眉泡水后會呈現(xiàn)處不同的顏色,這和加工的工藝以及茶葉品質的好壞息息相關。那么,金駿眉什么顏色好?如何從湯色鑒別金駿眉好壞?
琥珀色,茶湯透亮為佳。至于為什么這么說擇有很多說法。說一點基本的吧,茶湯的顏色深淺可以判定這款茶葉的火工。而貪色的透亮渾濁則能看出茶葉本來的品質和后來著工藝程度。當然,茶葉主要是拿來喝的,我說的這兩點只是看的一個技巧,也有例外,但還是符合大多數茶葉的品鑒標準,主要還是要靠喝。還有沖泡茶葉第一道的時候開水表面會有泡沫的說明一是可能發(fā)酵很透,二是因為可能山場不高。茶葉畢竟是綜合品鑒才能論好壞,看只是茶葉的一層皮毛。
正宗的金駿眉用開水沖泡之后的湯色是金黃色的,清澈有金圈,而仿制的金駿眉用開水沖泡之后湯色則呈現(xiàn)發(fā)紅發(fā)渾的狀態(tài),差異很大。還有,給你個提醒,金駿眉不是金黃色的,金黃色一般是好看,不好喝,高端的往往是偏向灰、黑色。
正宗金駿眉用沸水沖泡后的湯色應該是金黃色,并且晶瑩剔透,清澈度高。仿制的金駿眉用沸水沖泡后湯色發(fā)紅發(fā)渾,接近于普通正山小種的顏色,并且不穩(wěn)定,湯色變化差異很大。茶葉泡了四五泡后,金駿眉的芽頭全部舒展開來,一片一片似眉毛一樣秀挺亮麗。葉底呈鮮活的古銅色有光澤為上,紅褐色為次。而外山仿制金駿眉由于內質欠佳,葉底沒有光澤。
1、洗杯:簡單的用開水清洗茶具;
2、落茶:吧金駿眉茶放入茶具,茶葉的量約茶具容量的五分;
3、沖茶:把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌,使金駿眉茶葉轉動,用壺蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫;
4、倒茶:把泡好的金駿眉茶優(yōu)雅的倒入茶杯里;
5、點茶:倒茶時要一點一點均勻的滴到各個茶杯里;
6、看茶:觀賞金駿眉茶茶湯的顏色;
7、喝茶:先聞金駿眉茶的香味,然后再品嘗,慢慢飲用,因為金駿眉茶每一口都是極品,雖然飲量不多,但飲用后能后心曠神怡,別有一番情趣。
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