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西瓜皮可以吃嗎?西瓜皮怎么吃才好?

時間:2016-05-12 12:21:19 編輯:本站整理 808

開胃西瓜酸

將西瓜皮卻掉青皮,留白肉,切成小丁。

燒一鍋水,將西瓜丁下鍋煮兩分鐘,變軟后撈出。

用一個大盤裝煮好的西瓜丁,加少許鹽,倒入一匙白醋和放十顆冰糖,再擠一些西檸汁一起拌勻。

待涼后放入冰箱中冰鎮(zhèn)上半天,即可食用。

清炒西瓜皮

原料:西瓜皮300克、胡蘿卜半根、木耳(水發(fā))、香菜、食鹽、雞汁

做法:

1. 西瓜皮用勺子挖去多余的紅壤,西瓜皮倒扣,用刮皮器將西瓜皮的翠衣刮下來,切條。

2. 黑木耳泡發(fā),洗凈切絲;胡蘿卜切絲;香菜葉留作它用,只留香菜梗切段。

3. 鍋內(nèi)放少許油燒熱,油熱后放蒜粒爆香,下胡蘿卜絲翻炒,放木耳絲炒勻,放西瓜皮絲炒勻,加少許雞汁,放適量鹽調(diào)味。

4. 加幾滴香油,關(guān)火,最后放香菜梗翻勻出鍋即可。

西瓜皮可以吃嗎?西瓜皮怎么吃才好?

西瓜皮炒雞蛋

原料:西瓜皮、番茄、雞蛋、青椒、蔥、姜、鹽

做法:

1. 西瓜皮洗凈,用小刀輕輕片去最上面的一層紅色瓤,再片去最下面的一層綠色硬皮,切成條狀,撒點鹽稍腌。

2. 番茄洗凈切塊;雞蛋磕入碗中打散;蔥、姜切末;青椒切方丁。

3. 油熱蔥末熗鍋后倒入打散的蛋液,中火翻炒,全部凝固成形后立刻盛出。

4. 鍋內(nèi)再倒入少許油,熱后姜末熗鍋,加入西瓜皮,大火翻炒至西瓜皮稍變色或者稍出水,加入番茄,繼續(xù)翻炒至番茄出水軟塌,西瓜皮也變成半透明狀。

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