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咳嗽能吃木瓜嗎？咳嗽吃木瓜好不好？

時(shí)間：2016-05-17 16:23:04 編輯：本站整理 2525

青木瓜和木瓜哪個(gè)比較好

[食物營(yíng)養(yǎng)] 吃青木瓜會(huì)比吃木瓜較好嗎？

如果問(wèn)一般人青木瓜和木瓜哪個(gè)比較好，大部分的人都會(huì)回答青木瓜，因?yàn)樗杏X(jué)就是比較不甜、比較健康、比較清爽（呃，如果你常吃的青木瓜是泰式?jīng)霭枨嗄竟系脑?，你可能?huì)有這樣的感覺(jué)）。甚至很多想減肥或是關(guān)心身材怕胖的人，會(huì)認(rèn)為吃青木瓜熱量會(huì)比木瓜低。

但事實(shí)并非你想像這樣！從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，木瓜遠(yuǎn)優(yōu)於青木瓜，從熱量的角度來(lái)看，木瓜的熱量也不比青木瓜高出多少，甚至，反而可能會(huì)較低！畢竟，木瓜可以直接吃，青木瓜卻多半是經(jīng)料理過(guò)再食用，所以若加上料理所放的配料，青木瓜的熱量就不見(jiàn)得會(huì)比木瓜低了。

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[基本營(yíng)養(yǎng)分析]

所謂的青木瓜就是未成熟的木瓜。木瓜熟或不熟熱量差不了太多，每100公克的木瓜（成熟）熱量只比青木瓜（不熟）多出13大卡，這大概是1.5片柳丁的熱量；而盡管碳水化合物木瓜含量較高，但若加上糖來(lái)看的話，兩者相差只有1公克，反而青木瓜還含有糖，所以根本沒(méi)有必要因?yàn)閾?dān)心熱量高或糖含量較高而不敢吃木瓜，或故意挑不甜、不熟的木瓜來(lái)吃喔。在基本營(yíng)養(yǎng)上，青木瓜唯一比木瓜好的地方就只有「纖維」，每100公克木瓜含1.3公克纖維，青木瓜則含2.7公克纖維。

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[維生素和礦物質(zhì)分析]

就維生素和礦物質(zhì)的角度來(lái)看，木瓜遠(yuǎn)優(yōu)於青木瓜。對(duì)眼睛、皮膚和黏膜健康很重要的維生素A只有木瓜有，青木瓜沒(méi)有；且木瓜的維生素A含量相當(dāng)高，吃100公克就可滿足約1/3每日所需維生素A的量。而水果中最重要的維生素C，在木瓜中的含量約為青木瓜的3倍；鉀、鐵、鋅等礦物質(zhì)含量也是木瓜高於青木瓜。而雖然青木瓜的鈣、鎂、磷較木瓜高4～17毫克左右，但實(shí)際意義并不大，因?yàn)檫@三種營(yíng)養(yǎng)素的需要量都是以數(shù)百毫克來(lái)計(jì)算，例如成年人鈣磷需要量分別為1,000毫克和800毫克，鎂為320～380毫克；而鐵鋅的需要量卻只有10～15毫克左右。

總體來(lái)說(shuō)，木瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)於青木瓜，熱量并沒(méi)有高出多少，所以實(shí)在不需要因?yàn)閾?dān)心熱量或糖分問(wèn)題而不敢吃木瓜喔。

[補(bǔ)充]

泰式?jīng)霭枨嗄竟系臒崃俊Ｒ?jiàn)的青木瓜料理～泰式?jīng)霭枨嗄竟希嗄竟贤?，?huì)加入番茄、花生、蝦米等食材，而涼拌過(guò)程還會(huì)加入魚露、檸檬汁、糖、大蒜、辣椒等來(lái)調(diào)味，所以即使青木瓜本身熱量較木瓜低了13大卡，但由於還要再加上魚露、糖、花生、番茄、檸檬汁等的熱量，所以熱量大概和吃木瓜差不多，或可能較木瓜稍高一點(diǎn)喔。