時間：2018-11-23 09:00:29 編輯：本站整理 149
茶葉分為春夏秋季節(jié)采摘，因此被季節(jié)命名，不同時節(jié)茶葉的滋味不相同，品質(zhì)也略有差別，對于愛茶之人，當然是希望喝到最好喝的茶葉，下面5號網(wǎng)小編帶大家來看一下夏茶和秋茶哪個好？
（1）夏茶
每年六月初至七月中采制而成的茶葉叫做夏茶，在各類茶葉中，夏茶在品質(zhì)上相對次于春茶。由于夏季天氣炎熱，茶樹芽葉生長迅速，茶葉中茶氨酸減少，花青素、茶多酚、咖啡堿含量增加，因此夏茶的茶湯在滋味和香氣上都不如春茶，且常出現(xiàn)色澤不一、滋味苦澀的情況。
（2）秋茶
七月中以后采摘的茶葉則叫做秋茶，由于秋茶的采摘時間較晚經(jīng)歷了春夏兩季的生長與采摘，秋季茶樹新梢內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)相對欠缺，且又因為秋季雨量往往不足，因此秋茶常會出現(xiàn)茶葉葉底發(fā)脆、葉色發(fā)黃的情況，泡出的茶滋味淡薄、香氣欠佳，略顯無滋無味。
6月初至7月上名采制為的夏茶；
7月中旬以后采制的為秋茶。
1、春天尤其適合制作綠茶，嫩綠鮮爽能賣出好價格；
2、夏天適合制作紅茶，而制成其他茶類品質(zhì)就差一些；
3、秋天適合制作烏龍茶，香氣高揚，苦澀味少；
4、冬天制茶是比較奢侈的，產(chǎn)量少，但風味獨特。
在茶葉保存中，需要注意的就是要避高溫、避高濕、避光線和避氧氣。因此可以用鋁箔袋、金屬罐、陶罐等可以密封的容器裝茶葉，以阻隔空氣。如果找不到這些，還可以買茶葉專用的大玻璃罐，也能有效防止茶葉的變質(zhì)。用適當容器裝好后，就把茶葉放到冰箱冷藏室里，讓溫度維持在0度到5度。如果需要保存的時間長，也可以放置在冷凍室里，以防變質(zhì)。
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