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時(shí)間:2018-11-28 13:59:23 編輯:本站整理 1502
挑選水果當(dāng)然是越新鮮的越好,新鮮的水果不僅口感好,而且營(yíng)養(yǎng)流失也越少,對(duì)于山竹這種熱帶水果,猶如是長(zhǎng)途運(yùn)輸才達(dá)到國(guó)人手中的,所以是否新鮮十分關(guān)鍵,下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來(lái)看一下怎樣挑選山竹的葉瓣?
選購(gòu)山竹時(shí)首先要留意果蒂下面的4塊葉瓣,顏色越鮮綠代表越新鮮,可如果發(fā)現(xiàn)葉瓣已經(jīng)失去綠色,呈現(xiàn)出干枯的褐色,那么只能說(shuō)明距存放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),口感絕對(duì)是大打折扣,建議慎重選擇。若你發(fā)現(xiàn)果蒂連接葉瓣處有黃色物質(zhì)出現(xiàn),不需要慌,極有可能是運(yùn)輸采摘蹭破了皮,才導(dǎo)致山竹分泌出這種黃色的物質(zhì),對(duì)人體并沒(méi)有危害,但卻不利于存放,若是溢出很多黃色物質(zhì),建議就不要選了。
萼片實(shí)際上指的是山竹的“屁屁”,正常來(lái)說(shuō),山竹的萼片數(shù)量代表著果肉有多少瓣,萼片數(shù)量越多,代表則果肉的片數(shù)越多,同時(shí)果核就會(huì)越小,有些果核小到甚至可以吃掉。一般山竹的萼片為4-8片,挑選時(shí)我們應(yīng)該挑選萼片瓣數(shù)多的果子,不過(guò)8片萼片的很少可以見(jiàn)到,如果運(yùn)氣好碰到的話,直接買就對(duì)了。
從手感上來(lái)說(shuō),如果輕輕按下,手印會(huì)在果皮上有著短暫的停留才恢復(fù),那么就代表著這是新鮮品質(zhì)好的山竹;若是按下去有著石頭一樣硬邦邦手感的話,極有可能是過(guò)熟,已經(jīng)是無(wú)法吃了。切記,碰到果殼硬邦邦的山竹,無(wú)論商家再如何吹噓不會(huì)影響果肉口感,都要慎買,果殼變硬只能說(shuō)明山竹已經(jīng)是“年老色衰”。其實(shí)看是厚實(shí)的果殼,內(nèi)里質(zhì)地十分疏松,密布其間的細(xì)孔讓果實(shí)內(nèi)的水分很容易被蒸發(fā)。加上山竹內(nèi)里的果肉是喜歡大口大口地呼吸,這樣無(wú)疑加速果殼水分的消失(最明顯的特征就是果殼變硬),挑選時(shí)我們需要記住一點(diǎn),果殼變硬代表著肉質(zhì)發(fā)生變質(zhì),建議可以直接跳過(guò)。
同樣條件下,重量越重說(shuō)明果實(shí)含有的水分越多;反之如果你發(fā)現(xiàn)果子的重量很輕,那么說(shuō)明這個(gè)山竹很有可能已經(jīng)被風(fēng)干,流失了大量的水分,就不再值得購(gòu)買了。
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