時間：2019-04-22 08:39:31 編輯：5號網(wǎng)-wsy 541
凍豆腐雖說是可以天天吃的，但是任何食物都不能過量，天天吃凍豆腐的話其實(shí)對于我們的身體也會造成一定的負(fù)擔(dān)，所以還是建議大家各種食材都要搭配著吃。
不建議天天吃凍豆腐。
要一分為二的看，首先豆類對人有益，而鹵水和石膏水對人身體是有害無益!再好的食物也要注意飲食的適量，一般成年每人每天50克豆腐左右是對身體最佳的量，足夠補(bǔ)充鈣和蛋白質(zhì)。如果是豆?jié){就要100毫升，其他豆制品，例如豆腐干，腐竹什么的也不要超過50-60克。
1、凍豆腐適合一般人群食用，它是老人、孕婦、產(chǎn)婦等需要補(bǔ)充營養(yǎng)的人群最好的食物，同時正在長身體的兒童也很適合吃凍豆腐，它可以促進(jìn)寶寶的發(fā)育。
2、另外，凍豆腐還很適合女性吃，因?yàn)槎垢瘜Ω昶诘恼{(diào)理是很有益處的，還能有效改善肥胖，應(yīng)對皮膚粗糙，愛美的女性不妨經(jīng)常吃些豆腐，可以讓你的皮膚更好哦。
3、經(jīng)常加班或者腦力工作者不妨多吃些凍豆腐，它可以調(diào)節(jié)疲憊的身體。
有，凍豆腐的營養(yǎng)價值完全不亞于新鮮豆腐。
用來制作豆腐的原料主要有黃豆，綠豆，白豆，豌豆等，因此豆腐富含鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，不少食品專家都稱之為素“植物肉”。而且豆腐含鈣極高，僅需兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用，據(jù)對是女性朋友的好伙伴。因?yàn)榕耘笥训搅艘欢昙o(jì)，雌性激素分泌不足，易出現(xiàn)更年期綜合癥。而豆腐中含有大量的雌激素--類黃酮比一般的藥物治療更加健康。
材料：
凍豆腐350，香菇10克，金針菇75克，甜豆莢75克，淀粉適量，食用油25克，蠔油1/2大匙，胡椒粉1小匙，白糖1/2小匙
做法：
1、凍豆腐切塊，香菇泡軟，去蒂后對切;金針菇切除根部，用鹽水汆燙后撈出;甜豆莢撕除兩側(cè)老筋，洗凈備用;
2、鍋內(nèi)倒入油，燒熱，先炒香菇，然后放入金針菇和凍豆腐片，并加入耗油、胡椒粉、白糖燒開，改小火煨入味;
3、起鍋前加入甜豆莢同燒，接著用水淀粉勾芡，湯汁粘稠即關(guān)火盛出。
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