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時(shí)間：2019-05-22 09:28:23 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 1633
很多買(mǎi)過(guò)魷魚(yú)干的朋友應(yīng)該都知道，魷魚(yú)干剛到手的時(shí)候上面是有一層白色的粉末的，這個(gè)其實(shí)是鹽分和油的原因，所以大家不用擔(dān)心是有害成分。
從超市買(mǎi)回來(lái)的袋裝魷魚(yú)干多半上面有一層白霜，其主要成分是油脂和鹽，那是因?yàn)樵隰滛~(yú)干制作的過(guò)程中，由于用鹽腌制，然后經(jīng)過(guò)太陽(yáng)曬干后形成的，食用時(shí)浸泡后多半會(huì)不見(jiàn)，若是擔(dān)心食用過(guò)程中會(huì)殘留，可以在魷魚(yú)干泡發(fā)后多用清水沖洗幾次就好。也有可能是新鮮魷魚(yú)身上帶有的海水中的堿，經(jīng)過(guò)風(fēng)化形成的甘露醇，食用對(duì)人體并沒(méi)有傷害，還有排毒消腫的功效，可放心食用。
沒(méi)有。
魷魚(yú)身上分泌的油脂和鹽沫，對(duì)身體沒(méi)什么害處，為了干凈最好用清水沖洗下。
1良質(zhì)魷魚(yú)干——形體完整、均勻，呈扁平薄塊狀，肉腕無(wú)殘缺，肉體潔凈、無(wú)損傷;肉質(zhì)結(jié)實(shí)、肥厚。
2次質(zhì)魷魚(yú)干——形體基本完整、均勻，呈扁平薄塊狀，肉腕允許有殘缺，肉體潔凈但有損傷，肉質(zhì)稍松軟、較薄。
3劣質(zhì)魷魚(yú)干——形體不完整、有斷頭，肉腕殘缺，肉體損傷甚至掉頭斷腕，肉體松軟而瘦薄，表面干枯。
1、魷魚(yú)干煮熟透后再食，皆因魷魚(yú)中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會(huì)導(dǎo)致腸運(yùn)動(dòng)失調(diào)。
2、正常人要注意吃的量，最好每次吃30到50克，適量的吃魷魚(yú)干，有效預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成。
3、魷魚(yú)干不適宜與啤酒同吃，魷魚(yú)干作為海鮮，海鮮不宜下啤酒。食用海鮮時(shí)飲用大量啤酒會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸從而引發(fā)痛風(fēng)，尿酸過(guò)多便會(huì)沉積在關(guān)節(jié)和軟組織中進(jìn)而引起關(guān)節(jié)和組織發(fā)炎。
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