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綠豆放在水里幾天能發(fā)芽綠豆放水里會發(fā)芽嗎

時間：2019-07-04 11:19:24 編輯：本站整理 1961

綠豆是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，綠豆里面富含的蛋白質(zhì)是很豐富的，在夏天，綠豆湯也是人們解暑消暑一道必備的飲品，綠豆是種子，綠豆就是豆芽的種子，放在水里是會發(fā)芽的。

綠豆放在水里幾天能發(fā)芽

一般情況下，綠豆在水里泡3—6天就會發(fā)芽，但是，要注意水分、溫度等等，不然就會很難發(fā)芽的。

方法一：當(dāng)需要大量發(fā)綠豆芽，建議用上沙子、泥土。

1、選豆并將綠豆清水洗凈。洗時注意將全部漂浮的豆子全部去除，這些是未成熟或者已經(jīng)變壞的豆子，發(fā)芽率極低。

2、缸，或大塑料盒，或其他容器(材料無所謂，干凈即可，底部可排水)，鋪一層約5CM厚度的干凈沙子，將洗凈并已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層干凈沙子，厚度約為1CM即可。

3、每天澆水?dāng)?shù)次，保持濕度。要時刻保持綠豆在潮濕的環(huán)境當(dāng)中。但又不能讓水份滯留。

4、數(shù)天后豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。

5、小豆芽突破泥土的障礙它里面的營養(yǎng)物質(zhì)也消耗完了，這時你需要把它放在陽光下讓他進行光合作用。不過，放在陽光下生長后，過些幾天豆芽的根莖就會越長越長如果你不及時把它從土中拔出來，他就會長出綠葉的葉子這個時候他就不能吃了。

tips：發(fā)芽期間，可以放在陽光下，如果沒有陽光也沒有關(guān)系，因為基本上綠豆芽的發(fā)芽時期，它消耗的營養(yǎng)物質(zhì)不需要陽光，因為它不會進行光合作用。但是，如果有陽光的話，最好把它放在陽光下?；旧辖?jīng)過兩天的泡發(fā)，豆芽都發(fā)芽了，長出了大約0.5厘米的牙根。

方法二：當(dāng)只是少量在家發(fā)著吃的，可以有更簡單的方法：

1、綠豆兩小把，洗凈，加清水泡一晚上。

2、準備好生綠豆芽的容器，要是能夠漏水的容器和能夠封閉的容器各一個。比如可用老式電飯鍋。

3、第二天將泡好的綠豆裝入老式電飯鍋內(nèi)膽(漏水容器)中，在水龍頭那里淋一下水，再裝入鍋(封閉容器)中，蓋上鍋蓋，放至通風(fēng)陰涼處。這里注意淋的水一定要是清水，不可沾油。

4、第三天打開鍋蓋，取出內(nèi)膽，會發(fā)現(xiàn)綠豆已經(jīng)出芽了，依舊像前一天一樣淋水，蓋上，放好。

5、第四天依舊像第三天一樣淋水。第五天淋水，會發(fā)現(xiàn)綠豆芽已經(jīng)長到鍋蓋處了。

6、第六天綠豆芽長得更長了，將長好的綠豆芽取出，放入容器，然后放進冰箱。綠豆芽上會有些根須，可以清除，不然影響口感。記得要放在冰箱，否則綠豆芽會繼續(xù)長，長老了就不好吃了。

綠豆放在水里幾天能發(fā)芽綠豆放水里會發(fā)芽嗎

吃綠豆注意事項

綠豆祛火解毒，大家都喜歡吃，但是有些食物不可以和綠豆一起進食。

吃綠豆不能吃西紅柿，西紅柿與綠豆同食會傷元氣。

吃綠豆不能吃鯉魚，綠豆和鯉魚同食，會生風(fēng)動疾。

狗肉不能與綠豆一起吃，狗肉和綠豆同吃會傷身、中毒，引起胃脹。輕則嘔吐，重則腹脹腹痛。食入不太多的話，吃空心菜兩三棵可治愈。嚴重要馬上去醫(yī)院急救。

綠豆的解毒作用，源于綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結(jié)合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會與藥物的相關(guān)成分反應(yīng)，從而降低藥效。

空腹的時候不要喝綠豆湯，綠豆性寒，空腹喝對胃不好。綠豆是寒涼之物，天天喝綠豆湯，會導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。

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綠豆湯變紅還有價值嗎

綠色湯變紅只是營養(yǎng)價值變低，但依然還具有以下營養(yǎng)價值，仍可以繼續(xù)食用。?

1、解暑夏天高溫環(huán)境下，人體排汗量大，水分流失速度快，喝綠豆湯最直接的好處就是補充水分，止渴利尿，同時起到解暑的作用。?

2、清熱夏天喝綠豆湯有清熱的好處。綠豆清熱之功在皮，煮綠豆湯時，待第一次水沸，湯色碧綠，即取出湯汁飲用，具有很好的清熱效果。?

3、解毒綠豆湯能解食物和藥物中的毒性。綠豆解毒之功在肉，所以綠豆湯要久煮，待湯色混濁，綠豆肉爛時，即可飲用。?

4、降血脂夏天喝綠豆湯有降血脂的好處。綠豆中的植物甾醇可以減少腸道對膽固醇的吸收，并阻止膽固醇的生物合成，使血清中膽固醇含量降低。?

5、抗菌抑菌綠豆中含有抑菌成分。綠豆外皮提取物對葡萄球菌有抑制作用，綠豆中的單寧成分可產(chǎn)生抗菌活性。所以喝綠豆湯還有抗菌抑菌的功效。

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綠豆的常見食用方法

綠豆百合美白湯

原料：綠豆、紅豆各25克、百合30克、鹽或白砂糖適量

做法：

(1)我們大家首先需要將綠豆、紅豆、百合分別洗凈，然后還需要用水浸泡30分鐘左右的時間

(2)然后大家可以將上述食材一起放入沙鍋，然后加入適量的水，用大火煮沸以后轉(zhuǎn)小火煮至豆熟，然后適當(dāng)?shù)募尤胍恍┱{(diào)味品就可以食用了，綠豆百合美白湯的口感是非常不錯的，并且食療價值也是非常高的。

功效：大家要知道，紅豆和綠豆都是營養(yǎng)豐富的美味食材，紅豆含有核酸和維生素E，綠豆含有維生素A和鐵，另外百合含有維生素C和鐵，這些營養(yǎng)物質(zhì)對于我們?nèi)梭w的健康都是比較重要的，大家適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┚G豆百合美白湯，更是可以起到非常好的美白去祛斑，滋潤肌膚的保健功效的，對于促進我們?nèi)说募∧w的健康是非常的有好處的。