時間:2019-09-26 17:39:39 編輯:本站整理 86
紅茶在生活中特別受歡迎,紅茶是夏日的不錯的飲品,紅茶的品種也很多,下面一起來了解紅茶的基礎知識吧,紅茶該怎么泡,紅茶的品種等。
1、紅茶是發(fā)酵茶,適合以較高的溫度沖出茶香,水煮開以后可以直接用以沖茶,水入茶壺之際約是95°。
2、注水時,要將水壺抬至一定的高度,讓水柱一傾而下,可以將茶葉充分浸潤。
3、也要注意泡茶的時間和手法,茶葉和水按照1:30的比例,1至3泡浸泡10到20s,以后每加沖一泡,浸泡時間增加10到20s。
4、第一泡的最佳出場時間為45到55s左右,第二泡的沖泡時間,則為1分15s至1分20s左右。
5、第三泡的沖泡時間則為2分鐘,根據茶的嫩度和品種,這樣才能喝出不一樣的韻味,你也能感受到紅茶不一樣的魅力。
根據加工的方法與出品的茶型,主要分為功夫紅茶,小種紅茶和紅碎茶;功夫紅茶主要有祁門工夫,滇紅工夫等,小種紅茶是福建省的特產,有正山小種和外山小種之分,紅碎茶是國際茶葉市場的大宗品牌,適合做調味茶,冰紅茶和奶茶,祁門紅茶內質清芳并帶有蜜糖香味,上品茶更具有蘭花香;阿薩姆紅茶產于印度東北阿薩姆,茶葉外形細扁,湯色深紅稍褐,帶有淡淡的麥芽香;錫蘭高地紅茶以烏沃茶著名,上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈,其風味具刺激性,透出如薄荷,鈴蘭的芳香,滋味醇厚,雖然苦澀,但回味甘甜。
紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲,可利尿、消除水腫,并強壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的發(fā)病率。中醫(yī)認為,茶也分寒熱,例如綠茶屬苦寒,適合夏天喝(要看個人體質),用于消暑;紅茶、普洱茶偏溫,較適合冬天飲用。至于烏龍茶、鐵觀音等較為中性。
紅茶能輔助血糖調節(jié),但仍無確切的定論。 在冬天胃容易不舒服,冰瓜果吃太多感到不適的人,可以紅茶酌加黑糖、生姜片,趁溫熱慢慢飲用,有養(yǎng)胃功效,身體會比較舒服,但不建議喝冰紅茶。
1、購買紅茶前,先要了解紅茶的產地,每個產地不同茶區(qū)生產的茶葉及調制方法不同,口味也不同。
2、購買紅茶時更需注意制造日期和有效期限,以免買到過期的紅茶。
3、分辨好包裝,茶包通常都是碎紅茶,沖泡時間短,適合上班族,但是如果你要喝產地茶或特色茶,最好買罐裝紅茶。
購買紅茶怎么挑選好
4、市面上賣的茶葉,一般都經過廠商的調配,茶葉專賣店都可以試聞或試喝,你可以試著找出最適合口味的紅茶。
5、好的紅茶的茶芽較多高,小葉種紅茶條形細緊,大葉種紅茶肥壯緊實,色澤烏黑有油光,茶條上金色毫毛較多。
6、上等紅茶香氣甜香濃郁,滋味甜醇鮮爽,湯色紅艷,碗壁與茶湯接觸處有一圈金黃色的光圈;低檔紅茶芽少,條形松而輕,缺少光澤,滋味平淡。
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