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時(shí)間:2019-12-02 11:18:44 編輯:5號(hào)網(wǎng)-wsy 1532
喜歡吃黃喉的人肯定特別多,但我們又不能每次都去餐館吃,其實(shí)自己買回家做也是很不錯(cuò)的,那么,我們新買回來(lái)的黃喉要怎么處理干凈呢?
1、用開(kāi)水泡
由于黃喉中吸附的一些對(duì)人體不利的物質(zhì)有很多,所以我們?cè)谧龀刹穗惹氨仨氁獙⑵涮幚砀蓛舨判?,可以選擇把黃喉用開(kāi)水來(lái)進(jìn)行泡一泡,直接把黃喉放到開(kāi)水中浸泡,大概20分鐘左右后再拿出來(lái)用清水沖洗即可,這種處理方法比較徹底,而且也比較簡(jiǎn)單,大家可以嘗試用開(kāi)水泡的方法來(lái)處理防火。
2、用鹽水浸泡
還可以選擇用鹽水來(lái)浸泡黃喉,把黃喉放入到盆里面,再倒入適量的鹽水,將其淹沒(méi),然后泡大概半小時(shí)左右,泡的過(guò)程中右手在里面搓揉,把臟的物質(zhì)全部都泡出來(lái)后再將其拿出來(lái),用清水反復(fù)的進(jìn)行沖洗,徹底沖洗干凈后再將其切成塊做成自己喜歡吃的菜肴,經(jīng)過(guò)鹽水浸泡后會(huì)比較衛(wèi)生潔凈。
3、用堿水浸泡
如果覺(jué)得起得不夠干凈的話,那么也是可以選擇用堿水來(lái)浸泡黃喉的,選擇用堿水來(lái)浸泡黃糊的話,也是可以將黃喉洗的非常干凈的,首先要準(zhǔn)備適量的堿水倒入一個(gè)盆里面,再把需要處理的黃喉放進(jìn)去,攪拌一下,在里面浸泡大概15分鐘左右后,搓揉片刻再將其撈出來(lái)用清水沖洗,直到將表面的一些物質(zhì)沖洗干凈就可以了,這種方法也是比較推薦的。
1.在超市購(gòu)買少量的食用堿,放入水中化開(kāi),把黃喉放入,浸泡3-4個(gè)小時(shí),撈起。
2.把撈起來(lái)的黃喉加少量食鹽搓揉2分鐘,然后用清水洗干凈。
3.接著,把黃喉放入開(kāi)水中,約15至30秒,撈起。
4.把黃喉馬上放入冷水中,俗稱“過(guò)冷河”,過(guò)一下冷水,然后撈起,即可。
黃喉如果沒(méi)處理干凈吃下去是不太衛(wèi)生的,而且口感也不好。
如果處理的不夠干凈的話,那么做出來(lái)的菜肴不僅口感差,而且營(yíng)養(yǎng)也會(huì)有所影響,所以大家務(wù)必要將黃喉處理干凈才行。
吃火鍋除了鴨腸、毛肚是必點(diǎn),黃家碼頭老火鍋還有一款好吃到哭的美味,那就是口感爽脆的黃喉。因?yàn)椴牧掀焚|(zhì)新鮮,刀法一流,口味更加爽脆。加上碼頭獨(dú)家火鍋底料,真的是好吃到哭,吃火鍋必打卡。最最最重要的是,價(jià)格還很親民,提醒客官,好吃不貴,不要浪費(fèi)!
黃喉分豬黃喉和牛黃喉,黃喉在火鍋店,哪可是寵兒,在四川的火鍋店里吃飯屬于必點(diǎn)菜品。
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