時間：2019-12-30 16:44:20 編輯：本站整理 96
五香豆干真的很好吃，也很下飯，自己在家也是可以做的，自己做的比較干凈衛(wèi)生，那么五香豆干怎么做好吃呢，豆干和香干有什么不同呢。
用料：豆干500克。
調(diào)料：食鹽2克、醬油50克、味精2克、蔥10克、姜5克、八角6克、花椒5克、香油10克、五香粉5克。
做法：先將豆干洗凈，兩塊或三五塊疊在一起，然后用用線捆緊;然后可以將大料、花椒、五香粉等這些調(diào)味品裝入一個布口袋內(nèi)縫上，一定要縫好，把鍋架在旺火上，適當?shù)姆湃胨?、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋，然后等到水燒開以后，煮上大概半小時，這時候鹵湯就做好了，然后將捆好的豆干放入，改用小火燒，鹵至湯汁稠濃時，適當?shù)募尤胍恍┪毒珨嚢杈鶆蚓涂梢粤恕?/p>
二者其實區(qū)別也不是非常大的，指的是同一種食物，但是香干可以直接食用，當然豆腐干也是可以直接食用的，但是再稍微加入一些調(diào)味品味道會更好的，因為香干就是豆腐干做的，只不過香干是可以馬上吃的放好作料的小吃，而豆腐干卻要加作料才好吃。
1、抗血栓
豆腐干的主要原料之一就是大豆，而大豆中含有一種叫做皂苷的物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠清除人體的自由基，具有很好的抗癌的效果，同時還能夠抑制腫瘤細胞的生長，阻止血小板的聚集，所以說具有抗血栓的作用。
2、充當牛奶的替代品 豆腐的營養(yǎng)價值可以與牛奶想比肩，而一些患有因乳糖不耐癥的人就不能喝牛奶，豆腐干就是很好的一種替代品。
3、預(yù)防心血管疾病
豆腐除了具有健腦的作用還能夠很好的阻止膽固醇的攝入，能夠很好的降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋，所以對于預(yù)防結(jié)腸癌以及心血管疾病都有很好的作用。
4、降低乳腺癌
豆腐的主要原料是大豆，大豆中含有異黃酮，這種物質(zhì)能夠調(diào)整乳腺對于雌激素的反應(yīng)，研究顯示日本女性患乳腺癌的概率要比美國等國家低很多。
不高。 豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，很容易被我們?nèi)梭w所吸收的，屬于高蛋白低熱量低脂肪的食物，豆腐干中的熱量一般是每100殼140大卡。適當?shù)氖秤貌⒉恍枰獡?dān)心大家出現(xiàn)發(fā)胖的情況，反而對于我們大家的減肥是非常的有幫助的。
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