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什么是巴旦木呢巴旦木有什么營養(yǎng)價值呢

時間：2019-12-31 16:36:44 編輯：本站整理 96

大家在生活中應(yīng)該都聽說過非常多的堅果吧，那么你了解巴旦木嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么是巴旦木呢，以及巴旦木有什么營養(yǎng)價值呢？跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。

什么是巴旦木呢

巴旦木（巴旦姆、巴達(dá)木）為新疆維吾爾語名稱，是由波斯語Badam而得名的，其果實稱巴旦杏，學(xué)名為扁桃（Amygdalus communis L.），是薔薇科（Rosaceae）李亞科（Prunoideae）桃屬（Amygdalus L.）喬木，為世界上著名的木本油料樹和干果樹種。巴旦杏屬世界古老栽培種，是由野生種進(jìn)化發(fā)展而來的。我國種植巴旦杏的栽培歷史已在1300年以上，分布在我國的巴旦木共有7個種和10個變種。我國巴旦木規(guī)模生產(chǎn)主要集中在新疆的喀什和田地區(qū)，有3個種，5個變種，40多個品種（系）。其總產(chǎn)量多年來一直位于新疆4大干果之首，品質(zhì)超過國外品種。巴旦木營養(yǎng)價值極高，為不可多得的滋補(bǔ)佳品，有“圣果”之稱。60%以上的維吾爾民族藥配方含有它，也可用于多種加工食品的原料。

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巴旦木有什么營養(yǎng)價值呢

巴旦木的營養(yǎng)價值很高，富含脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉、糖，并含有少量維生素A、維生素B1、維生素B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁甙、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。據(jù)測定，每100克巴旦木果仁中含有脂肪32克，糖分19克，蛋白質(zhì)17克，膳食纖維3克，灰分3克。另外還含有鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂等微量元素。

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吃巴旦木有什么好處呢

1.美容護(hù)膚

巴旦木中含有比較豐富的維生素E和類黃酮抗氧化劑，維生素E可以對抗自由基，幫助皮膚排毒，起到保濕護(hù)膚、延緩衰老的作用。

2.補(bǔ)充營養(yǎng)

巴旦木中的營養(yǎng)價值是很高的，有著蛋白質(zhì)、維生素、淀粉、糖分、胡蘿卜素以及鈣、鎂、鐵、鈉等微量元素，能夠比較好的給身體補(bǔ)充營養(yǎng)。

3.增強(qiáng)抵抗力

巴旦木中含有的像維生素E這樣的抗氧化劑，能夠有效的清除體內(nèi)的有害自由基，從而可以強(qiáng)化身體的抗氧化防御功能，從而起到增強(qiáng)抵抗力、提高身體免疫力的作用。

4.健腦

巴旦木是含有有益于大腦健康和生長發(fā)育的營養(yǎng)素，兒童食用是能幫助促進(jìn)大腦和智力發(fā)育的，而中老年人吃也可以起到健腦安神的作用。

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巴旦木的市場價格是怎么樣的呢

巴旦木的價格隨著它的品質(zhì)高低有所差異，一般品質(zhì)的巴旦木價格是25元一斤左右，而品質(zhì)要好的價格在30-50元一斤，還有些獨(dú)立包裝的價格也不一樣，比如一些品牌的300克巴旦木堅果零食價格為28.8元左右。一般在市場上散裝的價格為23-38元一斤，而超市一般在30元一斤左右，具體以當(dāng)?shù)貙嶋H情況為主。