時間：2020-01-20 17:56:23 編輯：本站整理 93
黃酒是平常不長見到的酒，平常也不會有很多人去喝黃酒，那么黃酒是什么酒呢，黃酒的飲用方法有哪些呢，下面一起來看看吧。
黃酒的俗稱是米酒，是東方釀造酒中的經(jīng)典，雖說黃酒全球常見的一種酒，但卻最早源于我們中國，而花雕酒就屬于黃酒，并且是黃酒里面的珍品。黃酒是用大米和黍米加工制作而成，是低度酒，里面含有豐富的氨基酸等各種營養(yǎng)營養(yǎng)，雖然營養(yǎng)比一般的酒要高，但還是需要注意不能過度飲酒，否則同樣會傷害身體。
1、溫飲
常見的黃酒的喝法就是溫飲，只需要把黃酒加熱一下即可飲用，稍作加熱之后的黃酒酒香濃郁，口感香甜，并且還可以養(yǎng)生保健。加熱的方法很簡單，直接把裝有黃酒的容器浸泡在熱水里面即可，注意別浸泡太久，以免導致酒精揮發(fā)，影響口感和功效。
2、冰鎮(zhèn)
黃酒不僅可以加熱，放在冰箱冷藏直接飲用也別有風味，還有人喜歡在黃酒里面添加冰塊，這樣也可以讓黃酒的口感更甘爽。
3、佐餐
除了直接喝，作為調味料也是黃酒的常見吃法，比如搭配蔬菜、海蜇皮、螃蟹等食物，可以增加食物的鮮美味道。因此黃酒也是家里常見的調味料，可以讓你同時感受到食物和黃酒的不同風味。
黃酒一旦在存儲過程或者制作過程中出錯，保存的時間再長也會影響到酒的色、香、味。一般黃酒的存儲時間為1-3年左右，選擇對的時間飲用效果更佳，而不是盲目的存放。
1、釀制材料
在釀制黃酒的時候，一定要嚴格遵守釀制工序，同時釀制材料要過關。釀制好之后就應該做好密封保存工作。
2、保存環(huán)境
應該選擇干燥，陰涼，人少的地方的保存。這樣才能讓酒在適宜的溫度下慢慢變化。要求溫度越低越好，溫差不宜過大。同時要避免光照直射，以及遠離其他酒類或者帶有異味的食物。
3、保存容器
保存黃酒的時候要注意選擇合適的裝酒容器，千萬不能有破損裂口，容易變質，以及用金屬制品的酒具來保存黃酒，這些都會影響到酒的質量。一旦酒開封過后，應盡快飲用，不適宜繼續(xù)密封保存。
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