時間：2020-02-09 10:42:27 編輯：5號網(wǎng)-wsy 113
可樂雞翅是很多人都特別喜歡吃的一種食物，它的做法其實(shí)挺簡單的，所需要的材料也不多，那么我們自己在家做可樂雞翅的時候，需不需要加水呢？
做可樂雞翅一般是不需要放水的，直接把可樂倒進(jìn)去煮就可以了。
最后,要提醒大家,烹飪方法也特別重要。有數(shù)據(jù)顯示,100克油炸雞翅肉的能量達(dá)到279千卡,比原來的雞翅肉多了將近100千卡。因此,吃雞翅最好以燉湯、清蒸的方法烹制,紅燒的烹調(diào)方法也可以偶爾吃,但是要盡量少吃油炸雞翅。
想要制作出好吃美味的可樂雞翅，首先要給雞翅調(diào)好味才行。在腌漬的時候就需要掌握好方法才行，腌的好不好吃，雞翅夠不夠入味，這些對于可樂雞翅的味道影響都是非常大的，在腌雞翅的時候，通常情況下是需要在其中放入八角、姜、蔥、料酒等各種調(diào)料的，這些調(diào)味品是可以幫助可樂雞翅入味的。
腌雞翅的腌料需要調(diào)勻，這樣才能夠讓腌料中的每一種成分味道都變得更加均勻。把雞翅放入調(diào)勻的調(diào)料中，盡量的把腌料在雞翅表面上涂抹均勻，稍微用力的進(jìn)行搓揉也是可以的，需要重復(fù)涂抹均勻幾次，這樣可以讓可樂雞翅更入味。
原料：可樂，雞翅，八角，姜，蔥，料酒。
制法：
1、雞翅洗凈，洗凈姜蔥。
2、將雞翅和蔥姜放入水中煮沸撈出，瀝干水份。
3、鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入雞翅。
4、煎至外皮兩面泛黃。
5、倒入可樂沒過雞翅。
6、加入醬油、大料、蔥段、姜片，大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
7、燉至湯汁濃稠即可。
8、美味的可樂雞翅出鍋了，想必你也已經(jīng)學(xué)會了。
1、新鮮雞翅的外皮色澤白亮或呈米色，并且富有光澤，物殘留毛及毛根，肉質(zhì)富有彈性，并有一種特殊的雞肉鮮味。
2、購買時最好選擇發(fā)黃發(fā)干的雞翅，色澤肉色發(fā)亮，沒有斷骨，表面沒有淤血;不要買鮮亮發(fā)白、水分太多的雞翅，這雞翅用火堿水浸泡過，雞翅吸收了大量水分，增重20%左右，顯得更肥些。火堿還能漂白雞翅表面的黑色素，使雞翅看上去更干凈，而且不容易變質(zhì)。但火堿有強(qiáng)腐蝕性，嚴(yán)禁在食品中使用。
3、價格也是判斷雞翅好壞的因素之一，目前雞翅中的成本價格在33.3元/公斤，價格與此相當(dāng)或者更低，則要警惕，便宜沒好貨。當(dāng)然，更重要的是看銷售渠道。消費(fèi)者最好選擇正規(guī)的商超和賣場，最好選擇買帶包裝的雞翅，以方便追蹤溯源。
4、炎熱的夏天，冷藏不到位的雞翅容易發(fā)生腐爛現(xiàn)象。質(zhì)監(jiān)專業(yè)人士提醒消費(fèi)者，雞翅腐爛會散發(fā)出一股臭味，肉質(zhì)顏色會變淺，呈淡白色。如果家里存放的雞翅如果有上述情況，建議不要食用。
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