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黑胡椒醬的做法黑胡椒醬怎么吃

時(shí)間：2020-02-10 11:03:19 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 235

黑胡椒醬就是用黑胡椒粉加一些其他醬料，一起攪拌而成的一種調(diào)料，在吃西餐和烤肉的時(shí)候十分常見(jiàn)，那么黑胡椒醬的具體做法是怎樣的呢？

黑胡椒醬的做法

材料：洋蔥碎，蒜頭碎，玉米粉，黑胡椒粉，鹽，糖，醬油，奶油，高湯

做法：

1.首先把鍋放油燒熱，將適量的奶油、洋蔥碎放入鍋中炒，約1分鐘直至出香味。

2.然后加入黑胡椒繼續(xù)炒大約1分鐘。

3.再依次加入適量的蒜頭碎、鹽、糖、玉米粉、醬油、高湯，煮至沸騰后勾芡即可。

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黑胡椒醬怎么吃

吃法一：炒

將蔬菜或肉類(lèi)炒至半熟后加入醬料下鍋大火快炒即可，比如炒青菜、肉絲、面、飯皆可。

吃法二：煎

已煎熟之肉品或魚(yú)類(lèi)裝盤(pán)，再將加溫后的醬料淋上就好了。

吃法三：烤

做法如同市面上販?zhǔn)壑救忉u，保證風(fēng)味更佳。

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黑胡椒醬的功效

1.治療腸胃性疾病

黑胡椒子在印度是草藥、悉達(dá)和尤那尼醫(yī)學(xué)中的一種藥物。5世紀(jì)的《敘利亞醫(yī)學(xué)之書(shū)》(Syriac Book of Medicines)指出胡椒(可能實(shí)際指的是蓽撥)可治療便秘、腹瀉、耳痛、壞疽、心臟病、疝氣、聲嘶、消化不良、昆蟲(chóng)叮咬、失眠、關(guān)節(jié)痛、肝病、肺病、口腔膿腫、曬傷、齲齒與牙痛。在中醫(yī)學(xué)中，黑胡椒可治療寒痰、食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。

2.輔助治療鼻炎

胡椒在很長(zhǎng)一段時(shí)期中都被認(rèn)為會(huì)讓人打噴嚏;現(xiàn)今也是這么認(rèn)為的。一些人認(rèn)為胡椒堿會(huì)刺激鼻孔，從而讓人打噴嚏;另一些人則認(rèn)為是胡椒粉的作用，還有一些人覺(jué)得胡椒并不是十分有效的噴嚏制造劑。但是，幾乎沒(méi)有人曾進(jìn)行過(guò)控制環(huán)境下的實(shí)驗(yàn)來(lái)解答這個(gè)問(wèn)題。

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