時間：2020-02-14 08:51:20 編輯：5號網(wǎng)-wsy 223
蜆子干是很多人都十分喜歡的一種海產(chǎn)品，它是將蜆子曬成干之后做成的，平時用來炒菜或者煮粥都十分美味，那么蜆子干在吃之前要怎么處理呢？
1、將蜆子干用清水洗凈，然后放在熱水中浸泡一兩個小時至漲發(fā)，撈出后用清水洗凈。
2、摘去蜆子干中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水中再沖洗一遍。
3、清洗蜆子干時需注意，蜆子干里有一塊“黑色的東西”，這是蜆子干的“膏”或“黃”，清洗時注意不要弄碎，以免造成營養(yǎng)損失。
4、所有的蜆子干處理完畢后，用清水洗凈一次，就可以待用了。
1、熱水泡法
準備一碗熱水，將蜆子干全部倒入碗內(nèi)，蓋上蓋子，泡個2小時就可以了。
2、黃酒泡法
在碗里放入蜆子干，倒入黃酒浸泡1小時，上籠屜蒸片刻也行。
3、淘米水泡法
用淘米的第一遍淘米水浸泡蜆子干20分鐘，后面就很容易清洗干凈了。
材料：蜆子干、雞蛋、蔥、鹽、料酒、油
做法：
1、蜆子干泡發(fā)，去掉內(nèi)臟，洗凈;然后加入3個雞蛋和適量香蔥末;
2、再加入適量鹽，加料酒去腥，攪拌均勻;
3、鍋內(nèi)放油，油熱后倒入攪拌均勻的蜆子蛋液;
4、火力別太大，翻面，最好能煎成一整塊;待兩面金黃就可以出鍋了。
1.【冷藏法】
購買蜆子干后，用保鮮盒或者食品保鮮袋進行封裝，然后放到冰箱的保鮮層或者冷藏層里。
2.【干藏法】
如果不想放冰箱，那在蜆子干密封保存之前，應盡量晾干。如果采購回來的蜆子干有點潮但天氣不好不能自然晾干，有個便捷的辦法：把蜆子干用容器盛好，放入微波爐中高火叮20～30秒，取出攤在報紙上放至完全涼透(要用報紙，因這個過程會回潮，報紙可吸收水氣)，再放入密封罐中，置于陰涼通風無潮處，可以真正防蟲防霉。
相關文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴格控制調(diào)理的量，不然會導致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。