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時(shí)間：2020-04-24 14:49:02 編輯：本站整理 499
黃瓜小龍蝦是外面專門吃龍蝦的地方有，吃了蝦之后在吃黃瓜可以解膩的感覺(jué)，反正兩個(gè)搭配一起有蠻好吃的，下面來(lái)看看黃瓜小龍蝦的做法吧。
1、龍蝦，用鹽水搓洗，好除去泥沙，然后濾干。
2、在蝦背上劃出一刀再碼味，
3、用姜片、蔥節(jié)(葉子就可以了)，料酒，鹽碼味，碼夠十分鐘。
4、等蝦碼味的時(shí)候，就開(kāi)始準(zhǔn)備配料和調(diào)料。準(zhǔn)備好干辣椒、干花椒、蔥、姜片、蒜片備用，豆拌醬，當(dāng)然少不了
5、黃瓜切成細(xì)條，撒點(diǎn)鹽腌一下
6、鍋里放油，燒到最高油溫
7、把濾干的蝦倒進(jìn)去炸。炸的時(shí)間不能長(zhǎng)，十幾秒就合適。然后撈出，放在盤里。
8、鍋里留很少的油，燒熱，把濾干的黃瓜倒進(jìn)去炒，不用加調(diào)味料。
9、炒的時(shí)后一定要火大，炒的時(shí)間不能長(zhǎng)，十幾秒就可以。炒久了，黃瓜就不脆了。炒好后，放在碗里備用。
10、鍋里放油，燒熱，然后下豆瓣，炒香后加其他配料.蔥、姜、蒜、干辣椒、干花椒，炒出香味后，倒蝦
11、炒的當(dāng)中加入料酒、鹽，少量白糖、少量的醋(以吃不出甜味和醋味為準(zhǔn)，主要是提味道)，加入少量的水，炒好了的蝦顏色紅亮，黃瓜脆嫩，蝦肉細(xì)嫩入味，味道香辣。汁水不多，不淹過(guò)蝦，但又能給蝦提供足夠的味道。
原料：龍蝦1000g、黃瓜一根、蒜10g、姜片10g、香葉三片、茴香5g、八角3g、大蔥一根、辣椒2個(gè)、花椒5g、十三香粉適量
1、龍蝦用小牙刷 刷干凈;燒開(kāi)水，把龍蝦綽下水;水翻騰后!會(huì)有超多泡沫，再過(guò)涼水沖下。
2、龍蝦爆炒下，再放些料酒，炒香!
3、加黃瓜段，翻炒下!加溫水!大火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)小火5分鐘;香味都開(kāi)始 赤裸裸的散發(fā)出來(lái)啦，再放入辣椒片、蔥段。就可以吃啦。
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)
小龍蝦中蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸的含量都很高，還含有一些維生素等成分，因此黃瓜中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，因此小龍蝦和黃瓜一起可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。
2、中和性味
小龍蝦性溫，黃瓜性涼，一起食用可以緩解小龍蝦的燥熱之氣和黃瓜的寒涼之氣，因此一起食用可以中和性味。
3、解膩
黃瓜具有很好的解膩的作用，吃油脂寒涼較高的小龍蝦之后，膩味比較重，因此食用一些黃瓜可以解膩。
4、抗癌
黃瓜中含有豐富的葫蘆素C，具有抗癌的作用;而小龍蝦中含有豐富的蛋白質(zhì)，食用可以增強(qiáng)抵抗力;兩者中含有的維生素A和維生素E，具有很好的抗擊自由基的作用，也有防癌的作用。
5、利尿
小龍蝦和黃瓜中含有的豐富的礦物質(zhì)，食用可以改變滲透壓，具有促進(jìn)水分排出的作用;而黃瓜性涼，有利水的作用，因此兩者一起食用，具有很好的利尿的作用。
6、抗衰老
小龍蝦和黃瓜中的維生素A和維生素E具有很好的抗擊自由基的作用，其中黃瓜中還有維生素C等成分，具有很強(qiáng)的抗氧化性，食用可以預(yù)防衰老。
1、壯陽(yáng)補(bǔ)腎
適用于治療腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、腰痛、小便頻數(shù)及補(bǔ)五臟之氣不足，適用于男子性功能障礙、遺精、腎虛陽(yáng)痿、遺精早泄的男子食用。
2、通乳生乳
蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;對(duì)產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效。
3、化瘀解毒
能夠促進(jìn)人體氣血運(yùn)行，對(duì)治療血瘀證有一定的幫助。
4、提高免疫力
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
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