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時(shí)間：2020-09-11 09:59:01 編輯：本站整理 0
雞蛋、鴨蛋、鵝蛋都是我們生活中常見(jiàn)的蛋類。由于鵝蛋外表看起來(lái)比較大，相對(duì)而言又罕見(jiàn)一些，所以大部分人都認(rèn)為鵝蛋比雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
營(yíng)養(yǎng)含量 鵝蛋的個(gè)體比較大，其中含有的蛋白質(zhì)含量相對(duì)也會(huì)比較多，其能夠達(dá)到13%左右，并且鵝蛋中的卵磷脂以及各種微量元素也會(huì)高于雞蛋，所以從營(yíng)養(yǎng)含量上來(lái)看，鵝蛋會(huì)要比雞蛋好一些。?
性溫 鵝蛋是一種性溫比較強(qiáng)的蛋類，比雞蛋的溫補(bǔ)性會(huì)要好一些，其非常適合體質(zhì)虛寒的人群進(jìn)補(bǔ)，可以達(dá)到一定的食療效果，并且鵝蛋也是非常適合在秋冬季節(jié)進(jìn)行食補(bǔ)的食物，從食物的溫補(bǔ)作用上來(lái)看，雞蛋次于鵝蛋
不一定。?
鵝蛋不一定比雞蛋有營(yíng)養(yǎng)，這是需要看待兩面的，鵝蛋雖然其中的營(yíng)養(yǎng)含量要高于雞蛋，對(duì)于機(jī)體的滋補(bǔ)作用更加強(qiáng)盛。 但是鵝蛋中的膽固醇、脂肪等含量也是明顯高于雞蛋的，每100g的鵝蛋含有膽固醇量為704mg，而雞蛋中只有680mg。 其中膽固醇的是引起高膽固醇血癥、動(dòng)脈粥樣硬化的一個(gè)重要的成分，其更加容易引起機(jī)體出現(xiàn)心血管疾病。 所以就鵝蛋和雞蛋相較而言，兩者都是具有滋補(bǔ)作用的，都能夠起到營(yíng)養(yǎng)機(jī)體的作用，只是需要注意的是不要過(guò)多的食用即可。
是的。?
雖說(shuō)雞蛋和鵝蛋都具有一定的腥味，但是鵝蛋會(huì)比雞蛋腥味更加重一些，這主要是因?yàn)轾Z蛋主要產(chǎn)自鵝，而天鵝主要是以水生生物以及草木為食，這些物質(zhì)本身腥味就比較重，而雞的食性比較單一，主要以飼料為主，所以鵝蛋會(huì)比雞蛋腥味重。 但要是人工圈養(yǎng)的鵝，那么鵝蛋的腥味就不會(huì)太重，因?yàn)槿︷B(yǎng)的鵝主要以飼料為食，其中的腥味比較輕。
鵝蛋的熱量相對(duì)較高。?
每100克鵝蛋的熱量為196大卡，相較于米粉116大卡/100g的熱量，是比較高的。因此吃多了鵝蛋，如果沒(méi)有及時(shí)運(yùn)動(dòng)消耗掉，就容易轉(zhuǎn)化為脂肪在身體內(nèi)儲(chǔ)存，引起肥胖，所以建議減肥人群少吃鵝蛋。
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