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時(shí)間：2020-11-13 11:16:10 編輯：本站整理 0
蟶子屬于一種貝類海鮮產(chǎn)品，生活在近岸海水，所以殼內(nèi)有很多沙子，清洗起來(lái)比較麻煩。我們買(mǎi)回來(lái)的新鮮蟶子一定要清洗干凈，否則很有可能會(huì)有寄生蟲(chóng)。蟶子如何清洗呢，下面教大家?guī)讉€(gè)方法。
可以用熱水處理。?
1.將買(mǎi)回來(lái)的蟶子放在水龍頭下沖洗干凈，然后撒入一些食鹽，再加一些水，漫過(guò)蟶子。?
2.等蟶子吐沙干凈后，將蟶子放入鍋內(nèi)，放水煮開(kāi)，直到所有的蟶子開(kāi)口，然后撈出。?
3.將蟶子殼去掉，然后用刀子將腸腺切開(kāi)，將里面的沙子、黑邊等清除，最后用水沖洗干凈就可以了。
蟶子生活在沙子底部，因此通常都是有沙子的，還有一個(gè)沙囊，可以通過(guò)養(yǎng)殖，是蟶子吐沙，或者是食用的時(shí)候需要注意不要食用蟶子的有沙囊的部位。?
1、吃蟶子的時(shí)候少量攝入的沙子不會(huì)出現(xiàn)什么嚴(yán)重的問(wèn)題，只是會(huì)影響口味和食欲，攝入的沙子會(huì)跟隨糞便一起排出體外。?
2、雖然一般不會(huì)出現(xiàn)食用過(guò)多沙子的情況，但是吃蟶子吃多了沙子的話，可能出現(xiàn)消化不良的情況。
讓蟶子吐沙的方式多種多樣，其中最簡(jiǎn)便有有效的莫過(guò)于食鹽和食用油的方式。 做法是：蟶子洗凈，放在漏籃中，盆中放適量清水，加入少許食鹽，將蒸東西用的小支架放在下面，將漏籃放入水中，確保清水沒(méi)過(guò)蟶子面，然后在水面上加入少許的食用油，靜置30分鐘到1個(gè)小時(shí)，可以看見(jiàn)水中都是渾濁的，再換一次清水就可以了。
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