時間：2020-11-20 08:30:08 編輯：本站整理 0
大蒜是大家都非常喜歡吃的一種蔬菜，大蒜有很好的調(diào)味效果，很多人做菜都喜歡放大蒜，大蒜種植一般在春季和秋季進(jìn)行，在家里種也是很簡單的。
種植大蒜的時間一般選擇在每年的春夏秋三季，2~4月份最佳。栽植所用的土壤，可選用園土或腐葉土作為基質(zhì)。大蒜幼苗期和花莖生長期需要用復(fù)合肥追施，不同時期澆灌的水分用量和頻率也不同，不要讓土壤干燥。
1、尋找蒜苗
你當(dāng)然可以直接在雜貨店里買現(xiàn)成的來種植，但更好的辦法是去苗圃基地找在當(dāng)?shù)亻L得好的蒜種，把蒜瓣或種子買回來。當(dāng)然網(wǎng)購的選擇就更為廣泛了，選擇一種你喜歡的就可以。有些品種抗壓力強(qiáng)，有些則比較耐寒。雜貨店里賣的蒜通常都是從很遠(yuǎn)的地方運過來的，所以不一定能適應(yīng)你居住的地方的氣候和土壤。雜貨店通常會用化學(xué)物質(zhì)來為蒜保鮮，而要種植經(jīng)過處理的蒜比純天然的要難。
2、在秋季或者春季種植
如果你住在北方地區(qū)，有嚴(yán)寒霜凍的天氣，那么最好就在秋天開始種植。因為這樣可以讓蒜更好地過冬，比起在春季種植的蒜，長出的蒜球也更為碩大，更為香濃可口。 如果你住在南方，沒有寒冷的冬天，那么就應(yīng)該在早春時節(jié)種植。如果你決定在秋天種植，要在地面結(jié)霜前的六到八周開始。如果你打算在春季種植，就要盡早在二月或者三月份開始。
3、挑選好種植的位置
選擇一個陽光充沛，土壤排水暢順的地方，用園藝耙子或者鋤頭挖一個10厘米深的洞，再把堆肥揉進(jìn)土里，讓蒜苗長得更壯更健康。如果你想在花盤里種植，那么就選一個寬而深的，再裝上肥沃的盆栽土。
4、種植蒜瓣
把蒜球掰成一片片，注意不要損毀蒜表層那像紙一樣的皮。種的時候，每個蒜瓣要相隔10厘米(4英寸)，種植的深度為5厘米(2英寸)。注意是平的根部朝下，尖的那一面朝上，否則蒜苗就種反了。把蒜瓣埋下去，輕拍著蓋上土壤。
大蒜在提薹后24～28天即可收獲，這個時間受種植的土壤和環(huán)境的影響，有長有短，粘質(zhì)土壤種植的一般提薹后14～16天收獲。收獲時選擇在晴天，土壤比較干燥時進(jìn)行，收獲之后及時曬干，方便儲存。
1、掛藏法：大蒜晾干后，經(jīng)挑選，剔除機(jī)械傷、腐爛或皺縮的蒜頭，編成辮子。夏秋之間放在臨時晾棚、冷房或通風(fēng)貯藏庫內(nèi)，冬季要避免受潮、受凍。也可將蒜頭假莖用鐵絲串起來，懸掛在通風(fēng)保溫處，使蒜頭自然風(fēng)干。
2、窖藏法：選擇地勢較高、干燥、土質(zhì)堅厚、地下水位低的地塊挖窖。在窖內(nèi)安設(shè)通風(fēng)道，窖藏期間要定期檢查，隨時除去腐爛或變質(zhì)的蒜頭。此法利用窖的低溫、低濕等條件使大蒜有一個穩(wěn)定的貯藏環(huán)境 。
3、冷庫貯藏法：入庫前先對大蒜預(yù)冷降溫，當(dāng)大蒜體溫接近0℃時，便可入庫貯藏。貯藏時將蒜頭擺放在架子上，以便通風(fēng)。要點是入庫后及時控制庫內(nèi)溫度，保持庫溫均勻一致。根據(jù)包裝和堆碼方式的不同，庫溫可控制在-1~3℃之間。
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