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時(shí)間：2021-01-14 08:30:02 編輯：本站整理 0
西紅柿燉牛肉是很常見(jiàn)的一種家常做法，西紅柿燉牛肉味道十分美味， 很多人都喜歡吃西紅柿燉牛肉，西紅柿燉牛肉的做法也很多，大家可以學(xué)一學(xué)。
先把切塊的牛肉洗干凈，涼水下鍋焯一下水，水燒開(kāi)后倒點(diǎn)料酒，撇去浮沫，把牛肉撈出來(lái)瀝干水分。西紅柿去蒂，切成小塊，大蔥切段，香蔥切成蔥花。鍋開(kāi)火放油加熱，放八角，花椒，桂皮，小火炒香，放入蔥段炒香，放西紅柿，放鹽，炒出西紅柿的汁水。把牛肉倒進(jìn)來(lái)炒一會(huì)兒，再倒入適量生抽、13香、胡椒粉翻炒均勻，燉3到5分鐘。然后轉(zhuǎn)到高壓鍋里壓30分鐘，最后放入香蔥即可出鍋。
主料：牛腩，西紅柿
配料：植物油，生姜，八角，生抽，料酒，食鹽，干辣椒，白砂糖
做法
1、把牛腩洗凈切塊。
2、燒熱水將3個(gè)番茄去皮，2個(gè)番茄榨汁，1個(gè)番茄切塊。
3、開(kāi)中小火置高壓鍋把番茄汁倒入高壓鍋內(nèi)、添加適量冷水，生抽2勺、適量食鹽、白砂糖。
4、置炒鍋加植物油，大火煸炒牛腩，生姜片2片、八角1個(gè)、干辣椒2個(gè)，適量1勺生抽、2勺料酒，約炒4-5分鐘。
5、將炒過(guò)牛腩倒入高壓鍋內(nèi)，壓制15分鐘，最后將番茄塊倒入高壓鍋內(nèi)煮2分鐘即可。
原料：牛肉適量，西紅柿2個(gè)。牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。
做法步驟：
1、牛肉洗干凈，加熱鍋中的油，七成熱后放入大蔥、姜片、桂皮，八角爆香，隨后加入牛肉翻炒。
2、調(diào)入老抽、白酒和鹽，炒勻后放入適量清水，大火燒開(kāi)，撇出浮沫。
3、轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)，然后倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關(guān)火出鍋。
西紅柿燉牛肉口味十分清淡，可以補(bǔ)鐵補(bǔ)血，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。西紅柿富含豐富的維生素，能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)，防眼干燥癥等，味道酸酸甜甜的，很開(kāi)胃可口。牛肉富含肌氨酸，這對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增加免疫力，特別有效。
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