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二月二龍?zhí)ь^吃糖豆的來歷 二月二龍?zhí)ь^吃的豆子叫什么

時(shí)間：2021-03-11 15:17:46 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 27

二月二龍?zhí)ь^吃糖豆的來歷 二月二龍?zhí)ь^吃的豆子叫什么

二月二龍?zhí)ь^吃的豆子叫什么

農(nóng)歷二月初二，俗稱“龍?zhí)ь^ 二月二，吃豆豆，人不得病地豐收”的諺語。每年的農(nóng)歷二月二，當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)把黃豆炒開花，把面做成像龍鱗一樣的棋子塊，寓意著“金豆開花，龍王升天，興云布雨，五谷豐登”。美好的愿望和習(xí)俗，是代代相傳的，也是我們每個(gè)人從心底里許下的美好期望。也有吃爆米花的說法，都是一個(gè)意思。

二月二龍?zhí)ь^吃糖豆的來歷

相傳武則天當(dāng)了皇帝，玉帝便下令三年內(nèi)不許向人間降雨。但司掌天河的玉龍不忍百姓受災(zāi)挨餓，偷偷降了一場(chǎng)大雨，玉帝得知后，將司掌天河的玉龍打下天宮，壓在一座大山下面。山下還立了一塊碑，上寫道：龍王降雨犯天規(guī)，當(dāng)受人間千秋罪。要想重登靈霄閣，除非金豆開花時(shí)。

人們?yōu)榱苏三埻?，到處尋找開花的金豆。到了第二年二月初二這一天，人們正在翻曬金黃的玉米種子，猛然想起，這玉米就象金豆，炒開了花，不就是金豆開花嗎?于是家家戶戶爆玉米花，并在院里設(shè)案焚香，供上“開花的金豆”，專讓龍王和玉帝看見。

龍王知道這是百姓在救它，就大聲向玉帝喊到：“金豆開花了，放我出去!”玉帝一看人間家家戶戶院里金豆花開放，只好傳諭，詔龍王回到天庭，繼續(xù)給人間興云布雨。

糖豆怎么做

材料：各2~3人份

糖衣豆子：

A：細(xì)砂糖50g，水2大勺

B(純的)：炒大豆30g

C(可可大豆)：炒黑豆30g，可可粉1小勺

D(抹茶大豆)：炒大豆30g，抹茶粉1/2小勺

開始制作：

1 將材料 A 倒入鍋中，中火加熱并不停攪拌，直到砂糖顆粒全部化開成糖漿，熬到合適的稠度，關(guān)火。

2 一次性加入材料 B，繼續(xù)攪拌，使鍋里的豆子(或堅(jiān)果)都被糖漿包裹住。1 分鐘左右后糖漿就會(huì)開始凝固。3 將豆子一粒一粒分散開。待砂糖完全凝固后將糖衣豆子從鍋里取出，晾涼即可。

小貼士：熬糖漿時(shí)，用筷子蘸一下，然后把兩根筷子慢慢分開，如果筷子之間能拉出1cm 左右的糖絲，表明濃度剛剛好。

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