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時(shí)間：2021-04-07 14:22:38 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 14
半甜白葡萄酒也是白葡萄酒中的一種，味道相對(duì)比半干白葡萄酒來(lái)說(shuō)會(huì)稍甜一些，也更容易入口，適合新手品嘗。
白葡萄酒半甜，俗稱(chēng)半甜白葡萄酒，是指每1升（L）葡萄酒中，含有糖分在12~40克之間的白葡萄酒。半甜白葡萄酒的品嘗方法的第一步是看，觀察酒的顏色和澄清度；第二步是聞，感受葡萄酒的香氣跟風(fēng)味；第三步是嘗，體會(huì)并記錄葡萄酒的結(jié)構(gòu)以及真實(shí)的味道。
半甜白葡萄酒可以醒，也可以不醒。同一款白葡萄酒在不同條件下的醒酒需求不一樣，在溫度過(guò)冷或過(guò)熱，和香味沒(méi)有散發(fā)出來(lái)的時(shí)候，白葡萄酒需要醒酒，如果感覺(jué)白葡萄酒在開(kāi)瓶時(shí)，溫度適宜，香味濃郁，也可以不需要醒酒。
按照含糖量，白葡萄酒可以分為：
干白葡萄酒：含糖小于或等于4.0g/L的白葡萄酒。
半干白葡萄酒：含糖大于干白葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之間的白葡萄酒。
半甜天葡萄酒：含糖大于半干白酒，在12.0g/L—45g/L之間的白葡萄酒。
甜白葡萄酒：含糖大于45.0g/L的白葡萄酒。
干白葡萄酒(le vin blanc)，“干”是從香檳酒釀造中借用的一個(gè)詞，即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。葡萄榨汁后，立即將葡萄皮核過(guò)濾出去，葡萄汁釀成酒后基本無(wú)色或有淡黃色為干白酒；干白酒新鮮、清爽、有水果香味，干白酒適合配海鮮、禽類(lèi)、奶酪和水產(chǎn)品等顏色清淡的菜佐餐。
甜白葡萄酒，根據(jù)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，葡萄酒含糖量超過(guò)40克/升，能感到甜味的統(tǒng)稱(chēng)為甜葡萄酒。目前市面上我們所喝到的高品質(zhì)甜酒是用含糖量高的葡萄為釀造原料，在發(fā)酵尚未完成時(shí)終止發(fā)酵，使糖分保留在4%左右。市面上會(huì)發(fā)現(xiàn)比較普及的甜白葡萄酒之外，晚收型酒、冰酒、貴腐酒等都屬于甜白葡萄酒這個(gè)大范圍。
不一定。白葡萄酒不一定都是甜的。白葡萄酒按照含糖量可以分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。干白葡萄酒的含糖最少（低于4g/L），幾乎沒(méi)有甜味。甜白葡萄酒最甜，含糖量則超過(guò)45g/L。
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