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時間：2021-04-23 11:11:17 編輯：5號網(wǎng)-hzq 0
都說減肥期間要少吃紅肉，多吃些白肉，那豬肉是屬于紅肉還是白肉，在減肥的時候可以食用豬肉嗎？
豬肉屬于紅肉。
紅肉是營養(yǎng)學上的詞，指的是在烹飪前呈現(xiàn)岀紅色的肉。如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。紅肉中含有很高的飽和脂肪。
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補之品。
可以食用，但建議少量食用。瘦肉的消費不能僅僅因為其脂肪酸含量低而受到限制。一般來說，成年人每天的肉類消費應(yīng)該是1 - 2盎司，這可以根據(jù)個人的體重和肥胖程度適當增加或減少。如果需要補充蛋白質(zhì)，可以適當增加牛奶和豆制品的攝入量。豬肉不應(yīng)該吃得更多，尤其是肥肉。多吃有助于加熱身體，導(dǎo)致身體積聚脂肪，變得肥胖，或者增加血脂，導(dǎo)致動脈粥樣硬化。
1、小青菜洗干凈待用
2、蒜去皮，洗干凈切成片或者沫待用
3、豬肉切成3MM厚度的片
4、把豬肉片浸泡在燒烤腌料里面半小時
5、腌制豬肉的同時，把火龍果切成塊擠上沙拉醬即可
6、不讓任何油，把腌制好的豬肉用平底鍋或者烤箱煎至兩面微焦即可
7、平底鍋放入少許油放入蒜片爆香
8、倒入小青菜大火翻炒，加入鹽、雞精、耗油，炒熟即可出鍋
9、雞蛋用清水煮熟撈出剝殼對切
10.把做好的食材放入盤中，火龍果當做飯后水果，就可以準備開吃了
330千卡。
豬肉可分肥瘦兩種，營養(yǎng)價值都頗高。據(jù)科學測定，每百克中各含蛋白質(zhì)(前數(shù)為肥豬肉，后數(shù)為瘦豬肉，下同)2.2/16.7克，脂肪90.8/28.8克，碳水化合物0.8/1.1克，能產(chǎn)生熱量829/330千卡。
含鈣1/11毫克、磷26/177毫克、鐵0.4/2.4毫克。含熱量為肉食之首。此外，豬肉的平均膽固醇含量高過牛、羊、雞、鴨肉。
食用豬肉對人體健康要具體分析：其脂肪除能提供熱量外，還有助于脂溶性維生素的吸收；瘦豬肉含有的礦物質(zhì)鐵，屬血紅素鐵，能有效改善缺鐵性貧血。
吃豬肉有利也有弊，其弊主要體現(xiàn)在攝食量大時，由于脂肪含量高，食之過多攝入熱量也就過多，多余熱量又轉(zhuǎn)化為脂肪在人體內(nèi)儲存，致人肥胖，易發(fā)多種疾??；豬肉的高膽固醇，攝入過多會導(dǎo)致動脈硬化、高血壓。
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