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時(shí)間：2021-06-02 16:12:11 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 0
韭菜乍一眼看長(zhǎng)的有點(diǎn)像草，但是韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較豐富的，那韭菜要是生吃的話會(huì)不會(huì)效果會(huì)好一些呢，韭菜可以生吃嗎？韭菜生吃好還是熟吃好？
在平常的生活中韭菜都是弄熟了之后在吃的，其實(shí)韭菜生的就可以吃，在生吃韭菜之前要把韭菜洗干凈，不然殘留的農(nóng)藥還有病菌可能會(huì)導(dǎo)致拉肚子。吃韭菜后可以達(dá)到殺菌消炎以及活血的效果。
韭菜還是吃熟的好。
1、干凈衛(wèi)生。
2、韭菜屬于粗纖維食品，古時(shí)也被稱為洗腸草，加熱加熟后，更容易消化。
3、烹飪時(shí)要放食用油，鹽等調(diào)料，更適合飲食習(xí)慣。
韭菜并沒(méi)必要生吃，其含有含硫化合物，生吃有一定刺激性，從營(yíng)養(yǎng)成分上分析，韭菜中含硫化合物、鋅、維生素 C 等物質(zhì)，都對(duì)我們的身體都有一定好處。值得稱道的是，韭菜中含有大量的纖維素，對(duì)于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)還是大有裨益的，但也不要一次吃太多，免得引起消化不良，腸胃不適。
韭菜是家庭常食用的蔬菜，是不含有毒素的。所以臨床上所謂的韭菜中毒都是由于烹煮過(guò)程中，做法不當(dāng)，細(xì)菌超標(biāo)導(dǎo)致的急性胃腸道炎癥和普通的食物中毒是同一類別疾病。臨床處置方法也是一樣的，一般會(huì)患者食物中毒的癥狀就是胃腸道反應(yīng)，包括劇烈的惡心嘔吐，腹痛、腹瀉、重癥患者可能伴有發(fā)熱，甚至休克等情況。大多數(shù)情況臨床經(jīng)過(guò)補(bǔ)液治療，抑酸，抗炎都能夠改善。
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