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時間：2021-07-13 16:26:05 編輯：5號網(wǎng)-hzq 0
為了不往外面跑就在家里做了火鍋，有火鍋那就要有蝦滑，當(dāng)然這個蝦滑肯定是要自己手動是最好了啦，這個蝦滑做好之后竟然有一股腥味，這是怎么回事，是少放了什么作料嗎？
因為蝦滑是屬于海鮮制品，所以會有很重的腥味，在制作蝦滑時可以多放點調(diào)料，比如蔥花、胡椒粉，姜之類的，這樣可以起到去腥提鮮的作用。
1.先把蝦洗凈，挑去蝦腸，然后用紗布瀝干水分。
2.用刀面把蝦在砧板上滑碎，記住是用刀面滑，不是用刀剁。
3.放入調(diào)料：鹽，雞精，胡椒粉，蛋清，還有少許油。
4.把蝦朝著一個方向拌，然后，再抓起來打。再拌再打。
水開了煮個三分鐘，蝦滑浮起來就可以吃了
制作蝦滑如果是單純的將蝦肉打成糊狀，其實口感并不會太好。做成美味的蝦滑，需要略微留取部分蝦肉，這樣水后蝦肉會膨脹，咬起來口感很特別哦。吃起來很爽滑，而且能感受到蝦肉的勁道，也是蠻不錯的。蝦滑配魚滑、山藥滑一起吃很不錯!
蝦滑自然也是屬于海鮮的一種，因為這種食材是使用蝦肉和魚類做出來，所以說在吃起來的時候人們就會感覺到非常鮮美，其中也是含有蝦肉當(dāng)中所包含的所有營養(yǎng)物質(zhì)，會對人體非常好的氨基酸，這種物質(zhì)是人們每天都必須要攝入，另外蝦滑在吃起來的時候就會感覺到非常的Q彈，讓人們很喜愛。
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