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時間:2021-07-15 14:15:45 編輯:5號網(wǎng)-hzq 0
銀耳湯即使不加糖煮出來之后都是會帶有一絲絲甜味在里面的,那么高血糖的人適不適合喝銀耳湯呢?銀耳湯的升糖指數(shù)高嗎?
會升糖,但是升糖作用比較弱。
銀耳湯雖然沒有加糖,但是銀耳湯中含有子實體多糖、銀耳孢子多糖、蛋白質(zhì)及脂質(zhì)等成分,能夠為機體提供糖分和熱量,因此是能夠起到升糖作用的。但是銀耳中的碳水化合物含量少,因此喝無糖銀耳湯的升糖作用比較弱。
銀耳性平,味甘、淡、無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺。長期服用可以潤膚,祛斑,而且還能給皮膚細胞提供充足的養(yǎng)分,防止皮膚老化,有很好的預防粉刺和消除痘印的功效??梢赃m當?shù)暮?,不要加?/p>
銀耳當中放一些蜂蜜是可以的,這兩者之間不會出現(xiàn)任何的問題,因為銀耳湯中的糖分與,蜂蜜中的糖分,兩者之間是沒有任何的化學反應的,銀耳汁中的藥效是處于清涼降暑的,而蜂蜜同樣有相同的效果。兩者之間不會產(chǎn)生格外的矛盾。同樣蜂蜜的效果也能,對自己的身體,特別是對于一些特殊糖分的汲取,也有相應的作用。
一、選好的銀耳
要選擇質(zhì)量好的銀耳,才能煮出好喝的銀耳湯。顏色很白的千萬不要選,那些多數(shù)是漂白的,顏色微黃的最好。另外,銀耳也要撕得小塊一些,越小塊越好。
二、提前浸泡
煮湯前,先把銀耳的耳根朝上放置在涼水或者溫開水中浸泡3-4個小時,然后用清水清洗干凈,等到完全泡發(fā)再煮。具體做法是熬煮的時候要一次加夠水,切勿中途加水。銀耳浸泡過之后,熬煮的時間就短很多,大約一個小時就可以了,而且很粘很膠稠。
三、煮的時間合適
銀耳的粘稠度跟熬煮的時間是成正比的,熬的時間越長,湯自然就越粘稠??梢韵扔么蠡鹬箝_,再調(diào)成最小火慢慢煮,直至湯變得濃濃的。
1、壓力鍋燉銀耳湯:先煮20到30分鐘,放壓后再煮30分鐘左右。
2、電飯煲燉銀耳湯:煮2—3小時,注意不要把水煮干。
3、電燉鍋或電砂鍋燉銀耳湯:燉煮4—5個小時。
4、燉鍋燉銀耳湯:先大火燒開,再小火燉煮1—2小時。
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