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時(shí)間：2022-01-09 10:03:03 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 9
香菇正常情況而言是不會(huì)引起上火的，但是過敏體質(zhì)的人要注意自己能否食用香菇，以免出現(xiàn)過敏的癥狀。那么香菇可以生吃嗎？香菇?jīng)]熟吃了會(huì)怎么樣呢？
不可以，香菇屬于菌類。一般菌類的植物都不建議生吃。香菇是人工培育的食用菌，不是野生有毒的蘑菇，其中不含有毒素，即使是生吃也不會(huì)中毒，但生吃蘑菇可能因?yàn)槠渲泻屑?xì)菌等微生物導(dǎo)致刺激腸胃，引發(fā)身體不適，出現(xiàn)類似中毒的癥狀。平時(shí)吃的香菇是人工培育的食用菌，不是野生有毒的蘑菇，其中不含有毒素，即使是生吃也不會(huì)中毒，但生吃蘑菇可能因?yàn)槠渲泻屑?xì)菌等微生物導(dǎo)致刺激腸胃，引發(fā)身體不適，出現(xiàn)類似中毒的癥狀。
![香菇能不能生吃 香菇?jīng)]熟吃了會(huì)怎么樣](/d/file/20220109/1641694316117442.jpg "香菇能不能生吃 香菇?jīng)]熟吃了會(huì)怎么樣")
香菇?jīng)]煮透吃了會(huì)容易引起腹瀉。香菇味道鮮美，而且還富含維生素B、鐵、鉀、維生素D等多種微量元素和氨基酸，但是沒有煮熟透的香菇，食用后會(huì)引起急性腸胃炎導(dǎo)致腹瀉、導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹痛等不適。食用香菇時(shí)要煮透，能為人體提供多種營養(yǎng)物質(zhì)，提高人體的免疫力，還能起到抗癌、防癌的作用，香菇可以和雞蛋一起煮，也可以和西紅柿搭配煮，營養(yǎng)豐富、味道鮮美是不錯(cuò)的一道菜肴。
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1、外觀：香菇熟后，顏色不像新鮮香菇那么嫩白，帶有調(diào)味品的顏色，有點(diǎn)焉。?
2、軟硬程度：熟的香菇用筷子去搓，能夠錯(cuò)開，而新鮮的香菇用筷子難以分開，一般需要用手或者菜刀。?
3、味道：熟的香菇幾乎沒有香菇的香味，入口有嚼勁，而沒熟的香菇帶有一股香菇味，口感生澀。
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1、準(zhǔn)備香菇10-12朵，雞一只，枸杞10-12粒，姜片、料酒適量。?
2、將香菇和雞清洗干凈，雞剁成塊狀。?
3、將雞、香菇、生姜放入鍋中，加入適量的水，水開后用小火熬1-2小時(shí)。?
4、放入料酒、鹽等調(diào)味，撒上枸杞小火燜5-10分鐘即可。
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