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時間：2023-02-17 16:38:39 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0
雖說現(xiàn)在買菜都是現(xiàn)買現(xiàn)吃的，但是有時候也會出現(xiàn)買多的情況，這個香椿一般可以放多長時間？香椿放冰箱保鮮的話效果好不好？
香椿一般可以放2～3天 , 因為長期存放香椿就會產(chǎn)生大量亞硝酸鹽 , 所以買回家的嫩香椿要盡快吃完 。
1、香椿可以放冰箱，可以保存2到20天以上，保存良好的香椿更是可以保存一年之久。
2、方法一、香椿采摘下來之后將老莖和老葉去除，香椿碼整齊用保鮮膜包裹，直接放在冷藏室中；
方法二、香椿摘好之后用開水焯燙一下，過涼水吸干水分，然后將香椿用保鮮膜包好冷凍
香椿的味道的話比較苦澀一點，是因為香椿和其他的蔬菜一樣都是含有一定的草酸的成分，所以平時在食用香椿的時候最好是將香椿進行焯水處理比較好一點，這樣可以將香椿中含有的草酸的含量去除，使香椿食用口感變得更加鮮嫩，也能讓香椿的色澤變得更加脆嫩，而且香椿中含有一定量的亞硝酸鹽，經(jīng)過焯水之候也可以將香椿中含有的亞硝酸鹽給去除，以免在食用之后會造成食物中毒的情況。
香椿中含有的營養(yǎng)物質(zhì)都是人體每天需要去及時補充的，而且香椿具有一定的食用價值，食用之后可以起到清熱下火、健脾李偉等功效，有研究表明香椿針對于糖尿病這種病癥具有一定的治療的作用，經(jīng)常食用可以幫助控制病情，幫助后期的治療能正常進行，而且食用香椿之后還具有抗癌的作用，使用之后可以幫助人體降低患癌的幾率。
香椿的根需要掐掉。 在食用香椿之前需要將香椿的根去除,因為香椿的根含有大量的草酸,并且土腥味較重,如果不將香椿的根去除的話,非常影響香椿的口感,并且味道也比較苦澀。
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