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冬瓜肉丸湯制作全過(guò)程方法

時(shí)間：2015-12-02 13:39:47 編輯： 369

今天為大家介紹下如何制作這道營(yíng)養(yǎng)健康湯吧，那這是個(gè)什么湯呢？冬瓜肉丸湯營(yíng)養(yǎng)又健康，下面就讓我們一起先來(lái)看看如何制作這道美味營(yíng)養(yǎng)的湯吧。

冬瓜肉丸湯制作視頻：

冬瓜肉丸湯制作材料：

主料

豬肉餡250克、冬瓜1塊、

輔料

蠔油30克、生抽20克、鹽少許、淀粉兩小勺、黑胡椒粉1克、清水適量、香蔥1棵、

冬瓜肉丸湯做法步驟：

1、豬肉餡準(zhǔn)備好

2、加入蠔油、鹽、生抽、清水、黑胡椒粉

3、順著一個(gè)方向攪拌均勻后，再加入淀粉和少量清水

4、充分混合均勻，讓肉餡上勁兒

5、冬瓜去皮切成小塊

6、涼水下鍋，大火煮開(kāi)

7、用小勺舀適量肉餡入鍋中

8、待肉丸子都浮出水面，可根據(jù)口味加鹽，關(guān)火

9、撒上少許香蔥調(diào)色調(diào)味

10、嫩嫩的肉丸，熱乎乎的冬瓜湯，好香

提示：

豬肉餡肥瘦肉比例3：7更好吃；如果想要丸子品相好看些，可以用手?jǐn)D丸子或者左右手倒來(lái)倒去，丸子更圓；出鍋前湯中加鹽，可以減少鹽量的攝??；加幾滴香油，一點(diǎn)香蔥末，味道更佳。

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