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時(shí)間：2016-09-14 10:05:02 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 2531
一直以來流傳著一種說法:吃葡萄不吐葡萄皮。由此可見，葡萄皮是可以吃的，而且醫(yī)學(xué)證明，吃葡萄皮會(huì)有意想不到的好處。那么同樣是果皮，豐水梨的果皮可不可以吃呢？吃梨子皮有什么好處呢？
梨子的肉清甜爽口，很多人吃梨前都會(huì)把梨子皮削掉。其實(shí)，梨子皮和梨子肉一樣具有多種功效，所以吃梨時(shí)是可以連皮一起吃的。 梨皮具有清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰功效。秋季燥邪容易傷肺，而吃梨會(huì)起到很好的潤肺止咳作用。梨皮作用尤佳。因此，吃梨時(shí)最好帶皮吃。
關(guān)于梨皮的食療功效，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)典籍當(dāng)中早就有非常詳細(xì)的介紹，都認(rèn)為它能清心潤肺，降火生津。對于暑熱煩渴、咳嗽、吐血、發(fā)背、疔瘡有輔助治療作用?！端拇ㄖ兴幹尽飞险f：它性涼，味甘澀，無毒。清暑熱，止煩渴，生律，收斂。治痢疾及咳嗽有汗?！兜崮媳静荨份d：敷發(fā)背疔瘡。《本草再新》認(rèn)為：清心降火，滋腎益陰，生津止渴，除煩去濕。《陸川本草》的介紹是：治痧積暑熱?？梢姡孀悠な悄艹缘?。但是在梨子的生長過程中，果農(nóng)使用的農(nóng)藥可能殘留在梨子皮上，所以要清洗干凈。
1、可以泡在清水里一會(huì)兒再清洗。
2、也可用鹽水浸泡后再洗。
3、還有一招可用淘米水來清洗，因這是很好的天然去污濟(jì)，用來洗菜或洗水果可以有效去除農(nóng)藥等污漬。不過記得也得泡一泡再洗會(huì)更干凈。
梨皮含有較多的膳食纖維，但梨肉含有較多的維生素及礦物質(zhì)，如果你是在城市，一般的梨最好洗凈削皮，因?yàn)槿菀子杏泻ξ镔|(zhì)殘留，不過有機(jī)種植的梨和農(nóng)村自家種的一般可以洗凈帶皮吃，不過從營養(yǎng)學(xué)來說，提倡帶皮吃，可以補(bǔ)充膳食纖維，有利與身體健康。
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