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時間：2015-12-28 14:33:24 編輯：本站整理 980
當(dāng)年級越來越大之后便會容易出現(xiàn)容易忘記事情的情況，記憶力也越來越差，其實(shí)年輕人也會有這樣的情況，當(dāng)經(jīng)常出現(xiàn)這類情況的時候，你可能要考慮你是否有大腦老化的現(xiàn)象，那么以下的十大類別食物便可以幫助你活腦，讓你的大腦永遠(yuǎn)保持在20歲。
市面上眾多飲食都犯了一個謬誤，他們只規(guī)定一種吃法，好像那種吃法人人都適用。我們可不這么想。每個人都是獨(dú)立個體，對我有用的不一定對你有效。印度古老健康體系阿育吠陀的飲食法就很注重個體差異，現(xiàn)在很多營養(yǎng)學(xué)家卻不重視這一點(diǎn)。
待會要介紹的不能算是飲食，應(yīng)該說是吃的方法。很多人無法持之以恒就是因為飲食法太困難、太痛苦或太嚴(yán)苛，就算是自愿實(shí)施飲食法，最后也會受不了嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)。伏爾泰就曾說過：「追求完美反而壞事?！?/p>
建議你先從「百分之五十一方案」開始，也就是：只要健康飲食超過一半，持續(xù)往更健康的方向前進(jìn)就好。久而久之，試著把健康飲食調(diào)整到七、八成以上。不要想百分百按照健康飲食法，偶爾也放一天假大飽口福吧。
介紹飲食方法之前，先想想你的飲食是否足夠，還是你需要吃營養(yǎng)補(bǔ)充品。美國一半的成人每天都吃維他命，然而很多醫(yī)生卻認(rèn)為只是吃心安。知名醫(yī)學(xué)期刊剛登出一篇研究，證實(shí)醫(yī)生的看法。一群醫(yī)生在同一期期刊投稿社論，標(biāo)題直白地寫著：「夠了，別再浪費(fèi)錢買維他命和礦物質(zhì)。」
該研究追蹤六十五歲以上的男性醫(yī)師，發(fā)現(xiàn)每天吃維他命的人和每天吃安慰劑的人相比，老化引發(fā)的認(rèn)知衰退程度并無二致。不過作者提醒，本實(shí)驗的受試者（全部都是醫(yī)師）「可能平常已經(jīng)攝取充足營養(yǎng)，所以無法測出補(bǔ)充品效力?！褂终f：「建議未來可以找其他群體實(shí)驗，例如營養(yǎng)不足的人，以判斷每日攝取多種維他命是否有助於維持認(rèn)知功能?！?/p>
研究評論也指出，他們給醫(yī)師吃的維他命（銀寶善存）是最基本的低劑量維他命，原本就沒有增進(jìn)認(rèn)知功能的效用。
同一份研究早期發(fā)表的結(jié)果則顯示，每天攝取維他命能降低癌癥和白內(nèi)障機(jī)率，其他研究也顯示營養(yǎng)補(bǔ)充品對記憶力有正向影響。例如具憂郁傾向的中老年男性吃維他命B12和葉酸能改善認(rèn)知功能，出現(xiàn)早期認(rèn)知退化的老年人吃維他命B能減緩大腦萎縮速度。最近研究才發(fā)現(xiàn)有一種結(jié)合綠茶、藍(lán)莓萃取物、維他命D和胺基酸的抗氧化補(bǔ)充品，可以加快中老年人大腦處理資訊的速度。以上只是自然療法正向效果的冰山一角。
我們認(rèn)為最好的作法還是靠飲食攝取所需營養(yǎng)，你可以從下列飲食方法開始做起。不過讀過大量研究之后，我們也覺得如果在正確時機(jī)聰明采取優(yōu)質(zhì)自然療法，營養(yǎng)補(bǔ)充品還是有其功用。雖然補(bǔ)充品無法補(bǔ)救不良飲食習(xí)慣，不過我們還是列出一部份經(jīng)科學(xué)證實(shí)的營養(yǎng)補(bǔ)充品供你參考，盡量教你如何從飲食攝取這些營養(yǎng)素。
| 營養(yǎng)補(bǔ)給 | 作用 | 建議吃法 | 食物來源 |
| 維生素B群（或綜合維他命，至少五百微克B12、二十毫克B6和八百微克葉酸） | 維他命B能降低高半胱胺酸。高半胱胺酸是一種有害化合物，跟發(fā)炎和老年失智有關(guān)。維他命B還可以減緩老年失智初期的腦部萎縮。 | 一天劑量分成早餐和晚餐各吃一半。 | 全麥、乾燥豆類、肉類、魚類、奶類、新鮮蔬果。 |
| Omega 3：魚油 | 減少發(fā)炎， 預(yù)防心臟病、憂郁癥和記憶力損失。 | 每天兩千毫克Omega3（或一千毫克DHA）。 | 富含油脂的魚類：
鮭魚、沙丁魚、鯡魚。 堅果：核桃、杏仁。 種子： 亞麻籽、南瓜籽、奇亞籽、大麻籽。 |
| 維他命D3 | 對免疫、情緒、骨質(zhì)健康、預(yù)防癌癥和葡萄糖代謝很重要。 | 四月到十月攝取零到兩千國際單位，十月到四月攝取兩千至五千國際單位（讓血液的維他命D含量高于四十）。 | 魚類、蛋、強(qiáng)化食品（如牛奶、柳橙汁、谷片），或每週叁到四天曬太陽十五分鐘。 |
| 鎂 | 鎂含量不足很常見，跟認(rèn)知功能受損有關(guān)。鎂能改善記憶力和神經(jīng)傳導(dǎo)。 | 適合大腦的種類：每天一百四十四毫克L-蘇糖酸鎂（或每天兩百五十至七百五十毫克檸檬酸鎂）。 | 綠葉蔬菜和水果、奶類、全麥、堅果種子、豆類豆科。 |
| 益生菌 | 幫助維持正常腸道菌，對免疫、情緒和代謝很重要。 | 活菌有叁百到六百億種，選擇含有六到八種不同活菌的產(chǎn)品。 | 優(yōu)格、酸奶、發(fā)酵高麗菜、天貝、味噌、納豆、泡菜。 |
| 維他命E | 減緩輕度老年失智癥的進(jìn)展。 | 綜合天然維生素E每天四百到八百國際單位（如果已患失智癥，一天最多兩千國際單位）。 | 酪梨、堅果、葉菜類、葵花籽、小麥胚芽。 |
| 姜黃素 | 降低發(fā)炎和胰島素抗性，改善憂郁癥。 | 四百到六百毫克，每天二到叁次（以百分之九十五的姜黃抽出物為標(biāo)準(zhǔn)）。 | 芥末和咖哩會用到的姜黃。 |
| 磷脂絲胺酸 | 一種天然脂質(zhì)，可以保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞， 改善記憶、集中力和情緒。 | 每天兩百到四百毫克。 | 大豆卵磷脂、肉類、內(nèi)臟。 |
| 乙醯左旋肉鹼和硫辛酸 | 強(qiáng)力的抗氧化物，可增進(jìn)體力和敏銳思緒：可能會減緩認(rèn)知衰煺。 | 乙醯左旋肉鹼每天五百到一千五百毫克；硫辛酸每天一百五到六百毫克。 | 肉類有乙醯左旋肉鹼，葉菜類有少量硫辛酸。 |
| 銀杏 | 促進(jìn)大腦血液流動和減緩記憶力損失的藥草。 | 六十毫克， 每天兩次（以百分之二十似的醣苷或銀杏脂為標(biāo)準(zhǔn)）。 | 銀杏茶。 |
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