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時間：2017-02-07 13:28:34 編輯：5號網(wǎng)-hzq 7851
紅酒也是很常見的飲品,一般紅酒的價格比較貴,最便宜的也要百來塊吧,那么幾十塊錢的紅就是否可以喝呢?便宜紅酒喝了對身體有害嗎?下面我們來一起介紹下吧!
排除假冒偽劣產(chǎn)品的話,還是可以喝的,但比起上百的口感差了不少.如果喝習慣了高檔紅酒,喝便宜的可能會有腸胃不適等反應(yīng).幾十塊錢可以買到進口餐酒了,發(fā)達國家制作標準,當然品質(zhì)不算特別好,日常飲用無妨
(1)原料
對于一瓶750ml的葡萄酒來說,大概需要三四斤的葡萄才能釀制而成,而且有的還遠不止這些.暫且先不說釀酒的成本,就單單只買三四斤的葡萄,也需要幾十塊錢的成本.在釀制葡萄酒時,酒莊會對葡萄進行篩選,這在無形之中便增加了葡萄酒的釀造成本.除此之外,不同的葡萄品種的種植成本也不一樣.例如:黑皮諾,生長環(huán)境苛刻,該品種所釀制的葡萄酒成本自然也會更高.
而不同葡萄園的土地成本不同,出產(chǎn)的葡萄成本也會不一樣.
另外,葡萄產(chǎn)量也是影響葡萄酒成本的因素之一.為保證葡萄品質(zhì),酒農(nóng)會人為的修剪,而低產(chǎn)量則意味著分擔到每串葡萄上的固定成本有所增加.有時,不可抗拒的自然因素也會增加葡萄酒的生產(chǎn)成本.
(2)釀造成本
釀造工藝不同,成本就有所不同.像壓榨機、發(fā)酵罐和儲存罐等昂貴的釀酒設(shè)備都是影響葡萄酒成本的一大因素.是否使用橡木桶,使用什么樣的橡木桶都會增加葡萄酒的潛在成本.此外,葡萄酒的熟成過程所耗費的時間以及昂貴的倉儲設(shè)備等,也無形中增加了葡萄酒的釀造成本.最后,釀造完成后的裝瓶成本也應(yīng)計算在內(nèi).
(3)包裝
不同的包裝風格,包括外包裝、酒瓶、瓶塞、瓶封、酒標等都是影響成本的因素.例如木桐酒莊,每年都會邀請世界著名設(shè)計師或畫家為其設(shè)計新的酒標圖案.再加上個別酒莊在酒標和瓶身上設(shè)置的防偽標識等更是增加了葡萄酒的成本.
(4)人力
從葡萄的種植、管理、采摘,葡萄酒的釀造、裝瓶都需要付出勞動成本.另外,釀酒時的一些技術(shù)人員以及外聘的知名釀酒師,都是增加葡萄酒釀造成本的原因.
(5)其它
影響葡萄酒成本的因素還有葡萄本身的供求關(guān)系,對于需求量大的葡萄品種,如果供不應(yīng)求,自然影響出售價格.另外,葡萄酒的年份、品質(zhì)、莊園的風土條件也都會影響其價格.
葡萄酒從酒莊到銷售地都需要運輸成本,不同的運輸方式、運輸距離、運輸時間都會增加葡萄酒的價格.除了運輸費用,運輸過程中使用的恒溫恒濕設(shè)備、防震措施也是不容忽略的因素.
按照國家規(guī)定,葡萄酒在進行葡萄酒銷售時應(yīng)繳納消費稅、增值稅等,進口葡萄酒還要增加進口關(guān)稅,稅收額度需要根據(jù)政府相關(guān)規(guī)定而定及具體銷售量而定,這些費用也都會相應(yīng)的加到成本中.
為了品質(zhì)保障,消費者會選擇具有一定知名度的產(chǎn)品,這種情況的出現(xiàn),自然會帶動價格的上漲.此外,專業(yè)人士的好評也有利于葡萄酒營銷和推廣.如果人人都買滿分酒,其價格自然也會驟增.
在葡萄酒達到消費者手中前,會經(jīng)過出廠、代理商、分銷商或者零售商等渠道,在整個銷售過程中,每一條銷售途徑都會有不同額度的成本附加費.
正所謂"一分價錢一分貨",品質(zhì)優(yōu)秀的葡萄酒價格自然不會低.再加上如果產(chǎn)量稀少導致市場流通少,那么其價格自然就會水漲船高.此外,葡萄酒品質(zhì)是否具有穩(wěn)定性、是否處于適飲期、是否有投資價值,甚至購買的途徑、消費場合等都有可能影響其價格.
葡萄酒的顏色是否不自然?通常葡萄酒的顏色呈寶石紅,或淡金,桃紅等清澈的自然葡萄酒色,酒體變質(zhì)后會有渾濁感,如果色澤不自然,會有勾兌等嫌疑.
葡萄酒體中是否有不明懸浮物?如果是瓶底的少許沉淀是正常的結(jié)晶體.
葡萄酒瓶底部都會有凹凸,就是在葡萄酒直立時存放沉淀酒渣的.越需要長時間貯存的葡萄酒,凹凸越深.所以,一般來講,好酒因需要長期保存,瓶底凹凸都比較深,但瓶底凹凸深的酒不一定是好酒.
打開酒瓶,看木塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣.在法國,酒瓶與酒塞都是專用的.越來越多的國家出于環(huán)保,越來越多采用橡膠酒塞,也有螺旋蓋設(shè)計.這并不能說明酒本身的品質(zhì)問題.
通常打開一支葡萄酒,會聞到撲滅而來的酒香(馥郁的果香、甚至是花香),如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味,或是醋酸味兒,這說明酒已變質(zhì)了.
將葡萄酒倒入紅酒杯,輕輕搖晃,觀察酒體是否有掛杯現(xiàn)象,如果酒體不能掛杯,說明酒可能有勾兌的可能.正常的葡萄酒酒液掛在杯壁上,均勻的一圈,像"小裙子"一樣,均勻、細致.
喝第一口酒,酒液經(jīng)過喉頭時,正常的葡萄酒是平順的,如有強烈的刺激感,或殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味,則不正常.
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