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春筍是長在山上嗎？野生竹筍長在哪里？

時間：2017-03-30 07:56:33 編輯：5號網(wǎng)-lkn 1670

春筍是我們生活中比較常見的食物，有干筍和新鮮筍子。不少人困惑，春筍是長在山上嗎？關(guān)于，春筍是長在山上嗎？野生竹筍長在哪里？5號網(wǎng)小編來為您一一解答！

春筍是長在山上嗎

春筍是長在山上的。春光正好，正是春筍鉆出“尖腦袋”，想要破土而出的時候。在農(nóng)村，有不少人種植竹林，也有些山上有野竹，在竹林可以找到竹筍。到山上挖春筍很有講究，不能亂挖。只有剛剛出土一拳左右甚至還不到一拳的春筍，挖出來才好吃，那些已經(jīng)長高的春筍不好吃也吃不動。埋在土里沒見陽光的春筍，挖出來才能成為美味佳肴，但是很不容易找。刨開四周的泥土，一直挖到接近竹根的位置。竹筍每個毛重一般都有3～4公斤左右。新鮮的竹筍即將出來了，潔白如玉、肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口，在農(nóng)村所說的“菜王”就是竹筍了。挖出來后最后把比筍肉本身還重的筍殼和筍兜剝掉，以便攜帶。春筍味道清淡鮮嫩，營養(yǎng)豐富。春筍含有鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素，非常適合食用。

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野生竹筍長在哪里

野生竹筍長在山里，在冬季，春季的時候生長，故得冬筍，春筍的名稱。竹筍，在中國自古被當(dāng)作"菜中珍品"。竹筍是中國傳統(tǒng)佳肴，味香質(zhì)脆，食用和栽培歷史極為悠久?！对娊?jīng)》中就有"加豆之實(shí)，筍菹魚醢"、"其籟伊何，惟筍及蒲"等詩句，表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史。

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春筍是什么季節(jié)的

立春時節(jié)，立春后踩挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質(zhì)鮮嫩、美味爽口被譽(yù)為“菜王”。又被稱為“山八珍”。因其種類較多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、綠竹、剛竹、麻竹等，可葷可素，做法不同，風(fēng)味各異。炒、燉、煮、燜、煨等皆成佳肴，祖國各地均有很多有名的筍菜：“春筍燒鰣魚”、“春筍白拌雞”，“南肉春筍”和“糟燴春筍”，“問政山筍”，滬菜中的“枸杞春筍”，陜菜中的“春筍燜肉”等。

春筍是長在山上嗎？野生竹筍長在哪里？

春筍為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產(chǎn)中國，類型眾多，適應(yīng)性強(qiáng)，分布極廣。毛竹、早竹等散生型竹種的地下莖入土較深，竹鞭和筍芽借土層保護(hù)，冬季不易受凍害，出筍期主要在春季。竹筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。烹調(diào)時無論是涼拌、煎炒還是熬湯，均鮮嫩清香，是人們喜歡的佳肴之一。