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春筍和冬筍哪個(gè)貴？冬筍貴還是春筍貴？

時(shí)間：2017-03-30 07:56:38 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lkn 1281

冬筍和春筍是兩個(gè)不同季節(jié)的筍子，口感、味道、價(jià)格也會(huì)不一樣。不少人困惑，冬筍貴還是春筍貴呢？關(guān)于，春筍和冬筍哪個(gè)貴？冬筍貴還是春筍貴？5號(hào)網(wǎng)小編來為您一一解答！

春筍和冬筍哪個(gè)貴

竹筍是竹的幼芽有竹肉和竹胎和竹芽之稱，竹筍品種繁多一年四時(shí)都有，出產(chǎn)按時(shí)節(jié)分春天破土而出的稱春筍；夏秋時(shí)節(jié)收成的稱夏筍；冬季收藏在土中的稱冬筍，但以春筍和冬筍較為名貴，尤其春筍筍體肥大，年夜厚味爽口，然而在我國(guó)所產(chǎn)的400多種竹子中可供食用的竹筍，重要有：毛竹筍、淡竹筍、麻竹筍、慈竹筍、綠竹筍、大年夜、頭典竹筍、幼葉甜竹筍等80多個(gè)品種竹。

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冬筍貴還是春筍貴

筍的味道清淡鮮嫩，而且有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，備受廣大市民的青睞。記者昨日走訪市場(chǎng)和超市發(fā)現(xiàn)，春筍陸續(xù)上市，而冬筍也未下柜，兩種筍同期熱賣，可身價(jià)卻大不相同。剛剛上架的春筍盡管售價(jià)高達(dá)12.8元每斤，但仍舊十分受歡迎。相比之下，正在促銷的冬筍價(jià)格就要便宜許多，只有6元每斤。因?yàn)閮r(jià)格的優(yōu)勢(shì)，冬筍的銷售也還不錯(cuò)。“春筍前些天還是16.8元每斤，今天每斤已經(jīng)便宜了4元，所以賣得特別俏，不停在補(bǔ)貨。”

春筍和冬筍哪個(gè)貴？冬筍貴還是春筍貴？

超市營(yíng)業(yè)員說，“其實(shí)春筍和冬筍，只是大家的俗稱。春筍學(xué)名叫雷竹筍，冬筍則為毛竹筍。前者細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)，后者則塊頭比較大?！泵鎸?duì)部分顧客的咨詢，超市蔬菜區(qū)負(fù)責(zé)人熱心地為顧客介紹。

目前春筍剛上市，還是搶手貨，價(jià)格多在10-14元每斤。而冬筍銷售已經(jīng)接近尾聲，口感也沒春筍嫩甜，所以價(jià)格要便宜許多，多在5—6元每斤。預(yù)計(jì)清明之后，春筍大量上市，價(jià)格還會(huì)更便宜。

春筍和冬筍哪個(gè)貴？冬筍貴還是春筍貴？

如何分辨春筍冬筍

一是看：

冬筍的底座較短、粗，而春筍則細(xì)長(zhǎng)，毛多，而且外面包著一層黑色條紋，整體呈現(xiàn)黑色，而冬筍的表面為金黃色，是很容易分辨的。

二是摸：

冬筍的外皮都是緊緊包在一起的，摸上去很實(shí)在，而春筍外皮有點(diǎn)松動(dòng)。此外，冬筍的個(gè)頭也偏小一點(diǎn)，大部分都在三兩左右，而春筍筍體肥大，大多在半斤以上。

冬筍和春筍的區(qū)別還在于價(jià)格：

冬筍因?yàn)楦鞣矫媛詢?yōu)一些，所以比春筍的價(jià)格要貴，購(gòu)買時(shí)一定要注意，以防將春筍當(dāng)做冬筍購(gòu)買，上不法商販的當(dāng)。不過有一種春筍叫做早春筍，在民間有著“頂土花筍”的美稱，早春筍與冬筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、口感等各方面都非常相似，所以價(jià)格也差不多。