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時(shí)間：2017-04-10 14:31:19 編輯：cwh 33448
很多人喜歡喝椰青汁，但卻不知道椰青喝完了里面的椰肉怎么吃，今天5號(hào)網(wǎng)的小編為你介紹椰青喝完后椰肉怎么吃？椰青里面的肉可以吃嗎？
椰子肉富含大量的蛋白質(zhì)和脂肪，這在熱帶水果中是非常少見的。椰子肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它富含蛋白質(zhì)、脂肪、果糖、葡萄糖、蔗糖、維生素B1、維生素E、維生素c、鉀、鈣、鎂等。此外，椰肉中含有大量的椰子油，含有癸酸、脂肪酸、棕櫚酸、月桂酸、油酸、游離脂肪酸及其他多種物質(zhì)。
每100克鮮椰子肉中含有蛋白質(zhì)3.4克、脂肪353克、糖10克、熱量371千卡、鈣21毫克、磷98毫克、鐵20毫克、維生素B0.1毫克、維生素B20.01毫克、尼克酸0.2毫克、維生素C2毫克。
椰子肉的含油量約為35%，椰子油可以補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)、美容、防治皮膚病等。椰子肉對(duì)于身體虛弱、體內(nèi)有濕氣的人能起到很好的幫助作用，經(jīng)常吃椰子肉能夠讓面色更紅潤(rùn)光澤，可以增強(qiáng)體魄。椰子肉中的糖分、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有助于擴(kuò)充血容量，常吃可以收到美容、防治皮膚病等作用。
方法一
家里都有菜刀，找一把稍微重一點(diǎn)、厚一點(diǎn)的刀，一般用來砍骨頭的那種，用菜刀下面的那個(gè)角，對(duì)準(zhǔn)椰青頂部尖的位置，用力戳下去，一般戳幾下就能發(fā)現(xiàn)一個(gè)小孔，插入吸管就能喝啦!如果習(xí)慣捅不開，就用筷子戳開即可!
方法二
1.準(zhǔn)備好椰青和開椰器。
2.把它插進(jìn)去，用力，捅破椰子殼。
3.把椰子水倒進(jìn)杯子或者用吸管喝掉。
4.把椰子殼旁邊的東西全部切下來，露出椰子殼。
5.把椰子殼摔開。
6.享受你的椰肉吧
椰青炒飯
準(zhǔn)備材料：椰青1個(gè)，雞肉(切絲)50克，蝦6只，冬菇1只，葡萄干20克，雞蛋1只，白飯1碗，生油2湯匙。調(diào)味料：鹽1/2茶匙。
做法步驟
(1)椰青上部切去1/5，椰汁留用;挖出椰肉，切片。
(2)蝦洗凈，開邊;冬菇浸發(fā)后切絲;雞肉絲下開水鍋汆熟。
(3)椰青入170攝氏度烤爐中烤3分鐘，取出。
(4)熱鍋下生油，打入雞蛋炒散，放入雞肉絲、蝦和冬菇絲炒數(shù)下。
(5)倒入白飯炒數(shù)下，放入椰汁炒勻。
(6)加入調(diào)味料、椰肉片和葡萄干，待飯略干身，盛入椰青中。
(7)將椰青入170攝氏度烤爐烤3分鐘即成。
準(zhǔn)備材料：低粉30克，黃油30克，糖70克，全蛋液(1個(gè)半雞蛋)，椰蓉60克，椰漿90克，泡打粉1/4小匙
做法步驟
(1)黃油融化+糖打勻，慢慢加入蛋液攪拌均勻。
(2)篩入低粉拌勻。
(3)黃油融化+糖打勻，加入椰漿打勻，慢慢加入蛋液攪拌均勻。
(4)篩入粉類拌勻。
(5)倒入椰蓉拌勻。
(6)將餅皮面團(tuán)分成10份，搟圓壓入涂了油的模具中。
(7)椰蓉餡灌倒九分滿。
(8)烤箱中層190度25分鐘。
準(zhǔn)備材料：水發(fā)魚翅100g。配料：海參75g，花膠100g，瑤柱4粒，椰青1個(gè)。調(diào)料：上湯500g，姜汁50g，精鹽1g，雞粉1g，味精1g。
做法步驟
(1)椰青挖開頂部，椰汁留做它用，椰青焯水;
(2)水發(fā)魚翅100g，改成4件的海參100g，改成4件的花膠100g，分別加姜汁焯水，放入椰青內(nèi)，瑤柱剝?nèi)ダ线?，洗凈放在椰青?nèi);
(3)上湯500g燒開，加入椰青內(nèi) ，加蒸紙上籠蒸3小時(shí)，取出加精鹽，味精，雞粉調(diào)味，再蒸15分鐘即可。
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