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時間：2017-05-02 10:01:58 編輯：本站整理 1026
很多孕婦剛生完孩子，家里的老人就買黑魚回家做著吃，一來黑魚營養(yǎng)豐富，二來具有產(chǎn)后下奶的功效。那么，黑魚怎么做下奶呢？黑魚怎么做湯好喝？
產(chǎn)婦剛剛生完孩子后，身體是革命虛弱的，這時候奶水不足是很正常的，不下奶也是有可能的，黑魚是一種特別兇猛的淡水魚，一般是吃小魚為生的，營養(yǎng)價值很高，而且味道也很美味，很多人都認為是下奶最好的食療方法，但是剛剛生完孩子的母親是不能夠馬上大補的，尤其是黑魚，剛生完孩子就馬上喝黑魚湯，不但不能下奶，反而會導(dǎo)致不下奶的，所以還是不建議喝的，最好是在產(chǎn)后一個月后再補充最好，這個時候是能夠促進下奶的。
主料
黑魚，豆腐，秀珍菇，原木香菇，蟹味菇
配料
生姜，火腿片（最好有，沒有也不要緊）
調(diào)料
鹽，家樂雞精，料酒，糖
烹制方法
1，將黑魚洗凈，切塊。在我看來這個步驟最為艱難。黑魚的身體粘稠，滑溜，很不好下手，不時地會有血絲滲出，其實相當(dāng)惡心。另外強烈的血腥味會讓別人誤以為我在分尸。
2，加熱煎鍋，在鍋內(nèi)倒油適量，這個適量么基本上多一點也不要緊的，太少不行。而且一定要先加熱鍋子，后放油，遵循熱鍋冷油的原則。
3，在鍋內(nèi)加入生姜片先，爆出香味，但可能對于某些人來說是臭味。
4，待香味散發(fā)出后，將魚塊倒入鍋內(nèi)翻炒，表面發(fā)白即可，當(dāng)然能夠金黃更好；但是并不要求魚熟。
5，在鍋內(nèi)噴入黃酒，這個姿勢是這樣的：用手掩住酒瓶的大部分口子，然后均勻地灑在鍋內(nèi)，少待片刻。
6，在鍋內(nèi)加入適量熱水，看你要喝多少湯了，煮沸。改文火小燉，待湯色變奶白。
7，在湯內(nèi)加入鹽適量，可以用嘴巴嘗一下。
8，改大火，同時加入秀珍菇，原木香菇，蟹味菇，稍煮片刻，待香味散出。
9，加入嫩豆腐一盒，稍煮。
10，加入糖，家樂雞精少許，即可出鍋。
黑魚是淡水魚，生性兇猛，能吃掉某個湖泊或池塘里的其他所有魚類。由于黑魚翅部堅硬、鱗甲較厚身體還有一層厚厚帶粘性的滑漿，所以可以在陸地上滑行，遷移到其他水域?qū)ふ沂澄?，可以離水生活3天之久。黑魚的肉質(zhì)較粗老，但很有營養(yǎng)。具有補心養(yǎng)陰、澄清腎水、行水滲濕、解毒去熱的功能，主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等癥狀，另外黑魚含有豐富的維生素D，對患有慢性呼吸道疾病患者有一定的食療價值。
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