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車厘子為什么那么貴？車厘子為什么這么貴

時間：2017-05-14 08:58:44 編輯：本站整理 1985

吃過或是買過車厘子的人都表示水果攤上的車厘子吃不起，太貴了。那么，車厘子為什么那么貴？車厘子為什么這么貴？

車厘子為什么那么貴

車厘子就是英文“櫻桃（cherry）”的音譯，產(chǎn)于美國、智利等地，身價不低，杭州市面上要賣六七元一斤。

車厘子是水果中的鉆石，它不僅好吃，而且經(jīng)常食用還能防癌，特別是那些因工作緊張而神經(jīng)衰弱的人士。

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鮮甜味美的車厘子的起源，一直可以追溯到石器時代的小亞西亞。它們分布于整個史前的歐洲大陸，并于1692年由早期的移民用船只由海上帶到了美洲。現(xiàn)在的美國西北車厘子的生產(chǎn)，始于1847年，主要品種有賓瑩（Bing）、霖寶（Lambort）和蕾妮（Rainier），占美國西北車厘子生產(chǎn)的90％以上。

車厘子為什么這么貴

100多年前廣東沿海最早開放的城市有很多這樣的舶來詞。比如『士多店-store-雜貨鋪』『士多啤梨-Strawberry-草莓』。

古代中國本土是沒有現(xiàn)在這種大櫻桃的，300多年前才陸續(xù)從歐洲引進而來。像山東山西河北等一些地方，氣候還是蠻適合櫻桃生長的，所以不存在“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”的問題。

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凡吃過國內(nèi)櫻桃和國外進口櫻桃的人，普遍覺得國外進口的個頭更大、口感更好，當然價格也更高。但這不能說明國內(nèi)櫻桃質(zhì)量要比國外差。造成這一現(xiàn)象的原因，其實和其它商品一樣，可以從交易成本上來考量。首先是交通運輸和保鮮技術的發(fā)展，使國外櫻桃運到中國成為可能。1949年報紙上報道一則新聞，由于戰(zhàn)爭民不聊生了，上海市民只能靠吃陽澄湖大閘蟹維生。而現(xiàn)在國內(nèi)大閘蟹可是供不應求，價格不菲。不是產(chǎn)量比以前低，而是運輸和保鮮技術把需求放大了。得益于交通運輸?shù)陌l(fā)展，長嶺櫻桃近幾年也是在成熟時候供不應求的。第二點是交易成本。國外的櫻桃跋山涉水，坐飛機過海關來到中國，交易成本要比從山東用一輛載重10噸的卡車一個晚上運到北京高太多。平攤到每一顆櫻桃上，成本自然也高多了。交易成本很高，除了提高定價，還起到了篩選的作用。果農(nóng)會盡量把最好的櫻桃挑選出來，以降低交易成本在總成本中所占的比重。就像花了兩萬元，買了北京去瑞士的機票，如果落地后，頓頓吃肯德基、窩在便宜的酒店不出去消費，總是感覺有那么點怪怪的。同樣，進口的櫻桃漂洋過海，從本地20元一斤到北京上海100元一斤，南美的果農(nóng)花更多心思去挑選最好的櫻桃也是理所應當了。網(wǎng)上經(jīng)常看到的抱怨，同樣是MADE IN CHINA的產(chǎn)品，怎么到了國外反而價格不貴質(zhì)量卻更高，也是同樣的道理。