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馬卡龍為什么叫少女的酥胸？macaron為何叫少女的酥胸

時(shí)間：2017-05-17 10:43:28 編輯：本站整理 3646

對(duì)于馬卡龍的叫法，很多人對(duì)其少女的酥胸說法表示法國人的浪漫情懷。那么，馬卡龍為什么叫少女的酥胸？macaron為什么叫少女的酥胸？

馬卡龍為什么叫少女的酥胸

因?yàn)樵诤婵緯r(shí)就會(huì)形成底邊，而且抹了奶油后，就像蕾絲狀的群邊，被看成少女的文胸?？诟械乃绍洃?yīng)該也是一部分原因吧。還是體現(xiàn)了法國人的浪漫咯～

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macaron為何叫少女的酥胸

「少女的酥胸」最早來自作家謝忠道先生談?wù)搈acaron的文章「性感小圓餅」，里面提到有法國人形容macaron做得極好時(shí)，口感宛如少女的酥胸。後來macaron在臺(tái)灣大行其道了好一陣子，公關(guān)、廣告、宣傳愈來愈泛濫，開始有人把少女的酥胸當(dāng)成macaron的代名詞。

馬卡龍（法語：Macaron，法語發(fā)音：[maka]），又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，這是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜點(diǎn)，通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內(nèi)餡。它的由來可追溯至19世紀(jì)的杏仁小圓餅；這種甜食出爐后，以一個(gè)圓形平底的殼作基礎(chǔ)，上面涂上調(diào)合蛋白，最后加上一個(gè)半球狀的上殼，形成一個(gè)圓形小巧甜點(diǎn)，呈現(xiàn)出豐富的口感，是法國西部維埃納省最具地方特色的美食，這種點(diǎn)心也在法國東北地區(qū)偶爾可見。

Macaron一詞本是法語，實(shí)際發(fā)音較接近“馬卡紅”?！榜R卡龍”是使用英語發(fā)音音譯的結(jié)果。

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馬卡龍的由來

傳說16世紀(jì)中葉，佛羅倫斯的貴族凱薩-琳梅迪奇嫁給法國國王亨利二世時(shí)，患了思鄉(xiāng)病，于是糕點(diǎn)師傅做出她朝思暮想的馬卡龍來博取她的歡心。還有人稱它是在十六七世紀(jì)時(shí)由瑪麗王后特地從意大利引進(jìn)法國的，并取名為“少女的酥胸”，很快成為法國多個(gè)地區(qū)的美食特產(chǎn)。

另外一種說法稱這曾經(jīng)是17 世紀(jì)法國修女Carmelie 為替代葷食而制作的點(diǎn)心，據(jù)說是豐胸的秘方。也有人說是17 世紀(jì)著名的糕點(diǎn)師傅A(chǔ)dam 專門制作獻(xiàn)給法王路易十四的結(jié)婚甜點(diǎn)……盡管這些傳說各自撲朔迷離，但似乎都與皇室、貴族、女性有著千絲萬縷的關(guān)系，難怪馬卡龍身價(jià)不凡，且總被冠與“甜品中的貴族”和“最受女性歡迎的甜品”的桂冠！

自從獲得皇室的青睞，馬卡龍成為皇家婚禮上必備的甜點(diǎn)，之后也立刻風(fēng)靡歐洲貴族圈和上流社會(huì)，成為紳士們向自己心儀的對(duì)象示愛的甜蜜禮物。至今，在歐洲馬卡龍仍被作為男孩對(duì)心愛女孩表白的禮物而廣受推崇，始終伴隨著甜蜜和幸福感。

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