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時(shí)間：2017-06-05 10:35:38 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1358
海帶既可以涼拌食用，還可以用來(lái)作為火鍋肉類的配菜食用?，F(xiàn)在正是吃黃鱔的時(shí)候，那么，黃鱔可以和海帶同吃嗎？黃鱔和海帶能同時(shí)吃嗎？
可以一起吃。
食材
鱔魚500克，海帶150克，紅椒10克，香菇10克，蔥、姜絲、香菜各少許，雞蛋2個(gè)（取蛋清）。
調(diào)料
鹽、味精各少許，水淀粉、料酒、胡椒粉、香油各適量。
做法
1、將鱔魚洗凈切段，用雞蛋清、水淀粉上漿。
2、將海帶浸泡1小時(shí)，放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí)，取出再用清水浸泡2小時(shí)，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成粗長(zhǎng)絲。
3、大火燒鍋放油燒熱，下入鱔魚滑散，撈出控油；海帶絲、紅椒絲、香菇絲過(guò)油。
4、到鍋油保留底油，大火燒鍋油熱，爆香蔥、姜絲。
5、放入鱔魚、海帶絲、香菇、紅椒絲、鹽、味精及料酒，翻炒均勻，撒入胡椒粉，淋香油，放香菜即可。
海帶，是一種在低溫海水中生長(zhǎng)的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物。
海帶又名：江白菜，昆布。
海帶功效：抗輻射，瘦身，減肥，延緩衰老，健腦補(bǔ)腦，腸胃“清道夫”。
鱔魚屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬。
鱔魚又名：黃鱔、鱓魚、羅鱔、蛇魚、血鱔、常魚。
黃鱔肉味甘、性溫。
黃鱔功效：補(bǔ)血、補(bǔ)氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕。
黃鱔功能：補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫陽(yáng)健脾、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)。
1、海帶屬堿性食物,最好不要同酸性食物同吃.如蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚、比目魚;火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥等。
2、海帶不宜同甘草同食。
3、海帶+豬血會(huì)導(dǎo)致便秘
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