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茯茶是什么茶？茯茶是黑茶嗎？

時間：2017-09-22 15:35:20 編輯：cwh 1345

相信很多人都在電視劇那年花開月正圓中看到了茯茶這種茶，其實這種茶是很多人都沒聽過的，下面5號網(wǎng)的小編為你們介紹茯茶是什么茶？茯茶是黑茶嗎？

茯茶是什么茶

茯茶，屬六大茶類中的黑茶中特色產(chǎn)品，是后發(fā)酵茶，也是全發(fā)酵茶。邊銷茶之一，原本是西北，哈薩克，蒙古等游牧民族地區(qū)特需商品。因在伏天加工，故稱伏茶。

以其效用類似土茯苓，美稱為茯茶、茯磚。由于系用官引制造，交給官府銷售，又叫官茶、府茶。

茯茶過去600年產(chǎn)地在陜西涇陽，1958年全國供銷合作總社茶葉局考慮到在涇陽制茶，存在著二次運輸，成本偏高等原因，取消了咸陽涇陽茯磚廠，將茯磚加工的任務(wù)全部交由湖南省承擔(dān)。目前主要產(chǎn)地為為陜西涇陽及湖南益陽。

一般情況陳放年代越久香味越濃，茶湯越易沖泡出來，茶湯色澤紅艷明亮。茶中的金花能有效調(diào)節(jié)人體新陳代謝，并有降脂、降壓、調(diào)節(jié)糖類代謝的功效。

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茯茶的特點

茯茶更易保存：

人們在喝綠茶時，總是會為它較短的保質(zhì)期發(fā)愁，喝不完的綠茶保存不當(dāng)很容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況，這樣的情況就不會出現(xiàn)在茯茶上。茯茶是全發(fā)酵茶，制成成品的茯茶并不意味著發(fā)酵過程的結(jié)束，隨著茯茶保存時間的延長，它的發(fā)酵還在持續(xù)的進(jìn)行著，這樣所帶來的結(jié)果便是茯茶口味的轉(zhuǎn)變。茯茶保存時間越長，茯茶的口感也會更加醇厚，這樣看來，喝茯茶除了能夠享受它濃醇的口感外，也不會再為茶葉變質(zhì)的問題而發(fā)愁了。

茯茶更耐沖泡：

很多茶友在喝茶時會有這樣的苦惱，茶葉剛剛沖泡個兩三次滋味就已經(jīng)變得很淡了，沒有了茶香味的茶水很難讓人再有品茶的欲望，只能倒掉重新沖泡一杯，每天重復(fù)幾次著實增添了不少麻煩，想要更加耐沖泡的茶葉，不妨試試茯茶吧。喝過茯茶的都知道，茯茶茶磚中含有一定比例的茶葉梗，正是有了這些茶葉梗的存在，使茯茶滋味更加濃厚，也更加耐沖泡。

茯茶更加溫和：

現(xiàn)代人生活壓力大，其實有壓力的不光是他們的身體，還有他們的腸胃。飲食不規(guī)律讓很多人的腸胃異常脆弱，著不得涼，受不了寒，想要解決腸胃的問題，喝茯茶就可以了。茯茶在發(fā)酵過程中茶性也跟著發(fā)生了變化，收斂了茶性中烈的一面，變得更加溫和，對腸胃的刺激也更小。不僅如此，常飲些茯茶還能夠促進(jìn)腸道蠕動，改善胃腸道功能，胃腸道更舒暢，身體更健康。

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茯茶小知識

很多的人都想買到陳年的茯茶，因為很多的人聽說陳年茯茶非常好喝，但是很多的人都不知道陳年的茯茶是什么味道，所以要是被別人騙了，你也不知道。所以我們對于買那些陳年的茯茶，我們必須要對它們有一定的了解或者觀看茯茶陳年老茶概述。

這個茯茶在存儲的時候，遵循著不同的特點，但是我們還是要好好的從感官色，香，味來得出這個結(jié)論。

首先我告訴你，假如存儲得當(dāng)，這個茯茶的香氣會變得更加的優(yōu)雅醇正，刺激性也會降低，香氣也會更加飽滿而不艷。

滋味也會變得更好，更加的潤口生津，滋味也沒有刺激性。

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湯色也會變得更加好，更加的明亮，湯色也更好看。一般經(jīng)過較長時間陳化處理的茯茶;他們總的來說揮發(fā)的香氣總含量較低，而且香氣的組成成分總類會慢慢的鞥家，他們的香氣的比例也會慢慢的發(fā)生變化，總的來說，低沸點和高沸點的組成比例會有所減少，但是中等沸點的香氣組成成分比例增加了?？偟膩碚f茯茶“越陳越香”并不是說他的香氣增加，而是香氣變得更加的柔和優(yōu)雅。

對于滋味方面，它的可溶性糖的含量會隨著儲存期的加長而增加，酸度會慢慢的下降，這就會讓那些陳化后的茯茶滋味上變得甘甜這原因。而他們的湯色亮度會慢慢的增加，他們的色度也會吵著紅色和黃色慢慢的轉(zhuǎn)變。

陳年茯磚屬于陳化發(fā)酵茶，會有一種老種，但正常的好茶不會有霉葉。

如果你的茶聞著有明顯的霉味，說明在它陳放時，空間過于潮濕，通風(fēng)不良，甚至已致使茶磚生霉變質(zhì)了。

好的茯茶其品質(zhì)要求色澤黑而有光澤，湯色橙黃而明亮，香氣純正，陳茶有特殊的花香或“熟綠豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣，霉味或其它異味，滋味粗澀，湯色發(fā)黑或渾濁，都是品質(zhì)低劣的表現(xiàn)。

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喝茶注意事項

1、飲茶量

一個人一天飲多少茶合適?這主要取決于個人飲茶習(xí)慣、年齡、健康狀況、生活環(huán)境、風(fēng)俗等因素。一般而言，一個健康的成年人，平時又有飲茶習(xí)慣的，一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。對于勞動量大、消耗體力多、進(jìn)食量也大的人，尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的。另外，常吃油膩食物、煙酒量大的人也可適當(dāng)增加茶葉用量。而與此相對的，孕婦兒童、神經(jīng)衰弱者、心動過速者，飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少，應(yīng)該偏低于健康成年人的一天飲茶量。

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2、家中有多種茶葉，如何安排飲用?

一天之中，在不同時間可以飲用不同的茶葉。例如，清晨喝一杯淡淡的綠茶，醒腦清心;上午喝一杯茉莉花茶，芬芳怡人，可提高工作效率;午后喝一杯紅茶，解困提神;下午工間休息時喝一杯牛奶紅茶或喝一杯綠茶加點心、果品，補充營養(yǎng);晚上可以找?guī)孜慌笥鸦蚣胰藞F(tuán)聚一起，泡上一壺烏龍茶，邊談心邊喝茶。