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時間：2017-09-24 08:51:53 編輯：本站整理 931
松籽是一種紅松樹的種子，人們常剝殼后吃松籽仁，一般市場上賣的都是開口的松籽。那么，松籽多少錢一斤？松籽怎么炒能開口？
松子的價格是看年份，野生松樹產(chǎn)松子每三年一小收、五年一大收，豐收的時候，產(chǎn)量是平時的一倍還多，價格也比平時低，一般非豐收年，市面上零售大概在五六十元一斤，豐收的時候大概在三十多一斤。
45一斤應(yīng)該是開口松子，最好的要60多，出廠都在48元/斤，你那還不算最好的，因為今年減產(chǎn)的原因，還要漲呢。松子仁就更不用說了，成噸出價就在28萬/噸。
方法一：
松子用清水浸泡和打磨。
高溫蒸煮，蒸煮時要求溫度控制在100度左右，蒸煮時間30分鐘以上。
繼續(xù)在炒鍋炒，炒十幾分鐘即可。食用的時候如果松子沒有開口，可以拿鉗子夾開。
方法二：
先將白糖化成半杯(80克酒杯)糖水，待用。取黃沙500克備用。
把黃沙放入鍋內(nèi)炒干、炒燙，然后將糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即將松子放入，不停翻炒(火不要太急)。
翻炒五六分鐘后，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩凈沙子，待松子晾后方可食用。
將松子裝入一個盆中，裝入清水，讓松子浸泡一個小時。目的是讓松子外殼變軟，容易破開。
將松子撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通火蒸30分鐘。
方法三：
30分鐘后，將松子撈出，放到通風(fēng)處風(fēng)干。
開小火，將風(fēng)干的松子放到炒鍋內(nèi)干炒，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌鍋中的松子，到松子絕大部分都開口后，即可出鍋食用了。(利用熱脹冷縮原理)
方法四：
用微鍋爐打5分鐘，稍涼在打6分鐘。
取出來趁熱放入涼水中，水空干后在用微鍋爐打3分鐘。
注意火不要太大，容易烤糊。可以先拿少量做實驗。
1、對于有腎虧遺精、濕痰這樣的患者是不宜多吃松籽的。
2、由于松籽所含的油脂較多，對于腹瀉以及多痰的患者來說，過多地食用容易加重病情，所以這一類人群應(yīng)該少吃松籽。
3、對于某些特殊體質(zhì)的人來說，松籽會對他們的味覺造成一定的混亂，從而產(chǎn)生苦澀的味覺。這種癥狀發(fā)生得較少，而且能夠在幾天或者幾周之后自行消失。所以如果吃松籽后會產(chǎn)生這種癥狀的人最好能夠少吃，以免造成煩惱討厭的感覺。
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