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時(shí)間：2017-09-26 10:54:59 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 711
芒果是一種熱帶水果，味道甘甜可口，很受大家的喜愛。那么芒果的吃法可不止直接生吃這一種哦~芒果還有哪些好吃又美味的新鮮吃法呢？吃貨們趕緊get起來吧~
芒果有益胃、芒果能降低膽固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾病。芒果有祛疾止咳的功效，對(duì)咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。芒果含芒果酮酸等化合物，具有抗癌的藥理作用。芒果的果汁能增加胃腸蠕動(dòng)，使糞便在結(jié)腸內(nèi)停留時(shí)間變短，因此對(duì)防治結(jié)腸癌很有裨益。
平時(shí)我們吃芒果，最常用的就是將芒果切成小塊但仍保留在果皮上，非常方便食用，我們先選擇質(zhì)量好的芒果，清洗干凈，然后豎著貼著果核用刀從上往下切開
切好好，就是這樣的哦，我們可以用勺子直接吃~
然后我們?cè)谇虚_的芒果上劃上幾刀，就成為下面在果皮上的小塊快，我們可以直接吃
還可以切下小塊放的盤子里，用牙簽扎著吃，招待親朋也是更加方便的
芒果我們還可以做成水果拼盤，將草莓、獼猴桃、蘋果、雪梨和芒果切成小塊，然后撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽，再撒上沙拉醬，就可以了
我們還可以做芒果西米露，方法是：1、芒果一個(gè)切塊，一個(gè)榨汁;2. 煮一鍋開水，下西米;3. 煮到中間還有個(gè)小白點(diǎn)的時(shí)候關(guān)火，悶3分鐘，撈出過冰水;4. 完全冷卻，撈出西米加鮮榨的芒果汁跟果肉即可
我們還可以做香芒雞柳盞，方法是：大芒果2個(gè),雞腿1個(gè)半;輔料：胡蘿卜2根,雞精,美極醬油,香油,胡椒粉各適量。芒果切成兩半，果肉挖出切成小丁，果皮待用;2.胡蘿卜切成小丁;3.雞腿去骨取凈肉，切成中等大小的雞丁;4.取一個(gè)大碗，把切好的雞丁放入雞精、美極醬油、香油、胡椒粉腌5分鐘;5.鍋內(nèi)放油燒熱，放入雞丁、胡蘿卜丁爆炒5分鐘;6.將成菜分別裝入芒果皮內(nèi)上桌即可。
還可以做芒果牛奶汁，做法是：將芒果洗凈,削皮除果核後切成塊狀放入果汁機(jī)內(nèi)2.加入蜂蜜,鮮奶打成汁倒入杯中，3.加入碎冰調(diào)勻上面可以再放些芒果丁即可飲用
1、芒果和酒不能同食
芒果和酒都是辛辣的食物，多吃對(duì)人的腎臟有害。
2、芒果與海鮮不能同吃
兩者同時(shí)吃不容易消化，而且芒果與海鮮兩者都是易過敏的食物，如果同食的話，容易過敏。
3、芒果與大蒜等辛物同食不能同食
芒果中含有打來那個(gè)的果酸、氨基酸、蛋白質(zhì)等。
這些物質(zhì)中含有刺激性物質(zhì)比較多，解讀到人體的皮膚后，就會(huì)造成過敏。
嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)紅腫、疼痛現(xiàn)象。不要與辛辣之物同吃，多吃對(duì)人的腎臟有害。
4、芒果和菠蘿不能同食
這兩種水果一同食用容易引發(fā)過敏，因?yàn)槊⒐?、菠蘿本身含有容易引起皮膚過敏反應(yīng)的化學(xué)成分。
鮮芒果中含有單羥基苯或二羥基苯，不完全成熟的芒果里還含有醛酸。
他們對(duì)皮膚黏膜有一定的刺激作用，可引發(fā)口唇紅腫，又癢又痛，重者還會(huì)出現(xiàn)水皰和糜爛。
而菠蘿中含有甙類、菠蘿蛋白酶等物質(zhì)，對(duì)人的皮膚、血管等有一定的副作用。
且這種過敏常為速發(fā)型，多在吃菠蘿后1小時(shí)左右會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、潮紅、多汗、四肢及口舌發(fā)麻。
芒果椰漿糕
做法：
1.準(zhǔn)備好材料：芒果1個(gè)，純牛奶250ml，椰漿200ml，魚膠粉50g，白糖120g,水750ml
2.水煮開放入糖，待糖融化后關(guān)小火，倒入椰漿和牛奶，攪拌均勻，再倒入魚膠粉(先用冷水化開)攪拌，直到魚膠粉完全融化，關(guān)火備用!
3.將芒果切成小粒!
4.把煮好的椰漿倒入盤中，再倒入芒果粒，放入冰箱冷凍層，大約40分鐘取出!
5.取出，切成小塊，就可以開吃了!
芒果布丁
做法：
1.芒果去皮去核，切成小丁，取4/5的芒果丁放入料理機(jī)中，攪成果泥汁;
2.奶鍋中加入250ML水、冰糖，大火煮熟，攪拌至冰糖融化;
3.奶鍋中沸騰時(shí)加入25克布丁粉，轉(zhuǎn)小火，攪拌均勻后小火煮1-2分鐘;
4.煮好的布丁液過濾一遍，將攪拌好的芒果汁導(dǎo)入布丁液中;
5.最后倒入布丁模具中，待冷卻后放入冰箱冷藏2小時(shí)。
芒果西米露
做法：
1.鍋中加水燒開，將西米倒入鍋中，轉(zhuǎn)小火，蓋蓋子煮(水量加足一些，煮時(shí)中途不時(shí)攪一下，避免糊底);
2.芒果去皮去核切塊;
3.大約20分鐘后，西米煮至透明，只剩中間一點(diǎn)小白點(diǎn)時(shí)，關(guān)火，蓋上蓋子;燜5分鐘。待西米完全變透明時(shí)，用網(wǎng)篩撈起，過一遍涼開水;
4.倒入牛奶和椰汁中，攪拌均勻;
5.待西米在牛奶中浸泡15分鐘后，加入芒果和少許蜂蜜即可。
芒果糯米糍
做法：
1.芒果去皮切丁，一半倒入榨汁機(jī)加清水榨汁，另一半果肉丁備用;
2.將糯米粉、淀粉、細(xì)砂糖倒入碗中，拌勻，再倒入橄欖油;
3.將芒果汁倒入碗中，一邊倒一邊攪拌;
4.攪拌至完全融合無顆粒后，放入鍋中大火蒸15分鐘后，取出，放涼;
5.將放涼的糯米糊取一小塊糯米團(tuán)壓扁，再把芒果放中間包成糯米團(tuán);
6.將包好的糯米團(tuán)放入椰蓉里翻滾，讓椰蓉裹滿糯米團(tuán)，完工。
芒果牛奶棒冰
做法：
取新鮮芒果果肉進(jìn)料理機(jī)打成漿狀，與鮮奶油、鮮牛奶、細(xì)白砂糖攪拌均勻直至果肉混合物柔和順滑時(shí)，放進(jìn)冰箱冷凍便可。迫不及待舔上還結(jié)著霜的冰棒，夏日的燥熱煩悶一掃而空。
芒果酸奶杯
做法：
1.奧利奧餅干去除夾心，裝保鮮袋中碾碎。
2.芒果去皮切成小丁。
3.碎餅干屑裝在杯子最底層。
4.再一層芒果一層酸奶一層餅干的裝好，最后表面撒上一點(diǎn)餅干屑，裝飾上草莓。
芒果小圓子
做法：
1.芒果切丁，1/3留著待用，另外2/3加入椰漿用攪拌器打成泥糊狀;
2.小圓子用滾水煮至浮出水面;
3.芒果泥倒入碗中，再將小圓子撈出倒入碗中，再倒入芒果丁，吃的時(shí)候把他們攪在一起即可，還可以按口味再加上蜂蜜或煉乳增加甜度。
芒果班戟
用料：
芒果 4個(gè)、低筋面粉 30克、雞蛋 4個(gè)、牛奶 100克、淡奶油 100毫升、黃油 20克、白糖 20克
做法：
1.雞蛋加牛奶打散，篩入低粉和糖粉攪打均勻，加入溶化黃油攪拌均勻后過濾一遍.
2.煎鍋中火加熱，抹少量油，倒入適量蛋糊，轉(zhuǎn)到鍋把煎成均勻的蛋皮.
3.芒果去皮去核切丁，鮮奶油高速攪打至出現(xiàn)硬性花紋，取適量打發(fā)鮮奶油置于蛋皮中央
4.加幾塊芒果丁，將蛋皮折起收邊，然后邊緣抹上少量鮮奶油，包起呈四方形，用小刀從中間切開即可。
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