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時間:2017-09-30 14:12:50 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 5810
蔥油餅顧名思義,就是用面粉、香蔥和食用油做成的一種風(fēng)味小吃,也是早餐大家喜歡的美食之一。那么,蔥油餅可以放冰箱嗎?蔥油餅可以過夜吃嗎?
蔥油餅隔夜放冰箱不進行處理會軟的。
可以這樣去解決這個問題:
1、做好的面餅,裝進保鮮袋,一個面餅裝一個保鮮袋,放進冰箱冷凍室,一定要放冷凍室,不是保鮮室哦。
2、早上從冰箱里拿出來,不用解凍,直接放在平底鍋里煎就好了,配上火腿,雞蛋,生菜,黃豆醬,卷起來,營養(yǎng)又美味,重要的是快捷。
熟的蔥油餅溫度較低肯定是可以留到第二天吃的,不放冰箱也可以的。但是第二天還是建議你用微波爐或者蒸鍋稍微熱一下,不然會有點冷。
蔥油餅生坯可以在餅與餅之間用保鮮膜隔開疊成一摞,用食品袋密封后放入冰箱冷凍室可以保存一星期。
【制作食材】面粉500g、蔥色拉油、鹽花椒粉、水
【制作方法】
1、面粉加水,揉成柔軟的面團,餳20-30分鐘。
2、蔥切成蔥花,備用。
3、餳好的面團揉至表面光滑,之后分成兩等份。
4、取其中一塊,在面板上撒上干面粉,搟成大片,稍薄些,在面片上撒上少許鹽和花椒粉,抹上油,并均勻撒上蔥花。
5、從面片的一邊卷起,卷成長條卷,將長條卷的兩頭捏緊,自一頭開始卷,卷成圓盤狀。然后將圓餅搟得薄些,動作要輕,避免蔥花扎破面皮。
6、平底鍋放入少量油,燒熱,將餅放入,轉(zhuǎn)中火,邊烙邊用鏟子旋轉(zhuǎn),烙成兩面金黃,切成小塊裝盤即可。
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