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血腸不能和什么一起吃 血腸和什么不能一起吃

時間:2017-12-26 10:28:39 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 3027

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血腸的主要材料就是豬血,豬血并不是人人都可以吃,也不是和所有的食材都可以搭配食用。那么,血腸不能和什么一起吃?血腸和什么不能一起吃?

血腸不能和什么一起吃

1、豬血腸:忌黃豆,同食令人氣滯;忌地黃、何首烏。

2、海帶與豬血腸相克:同食會便秘。

3、豬血腸與何首烏相克:會引起身體不適。

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吃血腸的好處

豬血含鐵量非常豐富,每100克含鐵高達45毫克,比豬肝高兩倍,比雞蛋高18倍,比瘦肉高20倍。鐵是造血的重要材料,人體缺乏鐵元素將患缺鐵性貧血,所以,貧血病人常吃豬血可以起到補血的作用。

醫(yī)學(xué)研究證明,豬血所含的鋅、銅等微量元素,具有提高免疫功能及抗衰老的作用,老年人常吃豬血,能延緩機體衰老,耳聰目明。

豬血中還含有一定量的卵磷脂,能抑制低密度脂蛋白的有害作用,有助于防治動脈粥樣硬化,是老人及冠心病、高脂血癥及腦血管病患者的理想食品,對防治老年癡呆、記憶力減退、健忘、多夢、失眠等癥也頗為有益。

老年人由于牙齒脫落,咀嚼困難,加上消化功能減退,食物不能被充分消化吸收,易患營養(yǎng)不良。豬血質(zhì)軟似豆腐,很適宜老年人食用。

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血腸怎么做好吃

1、材料:東北特有的酸菜,豬血腸。

2、先把煮好的五花肉,用干辣椒,大料,炒一下。

3、再放入切好的酸菜。翻炒。

4、放些高湯,或是熱水。開鍋小火燉15分鐘。

5、粉條洗凈后,備用 。

6、再放入,切好的血腸塊,還有粉條。再燉15分鐘左右。

7、出鍋前,放些鹽,撒上些蔥花即可。

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血腸什么季節(jié)吃

血腸為居住于中國東北的滿族和錫伯族祭祀祖先神靈所用,為東北地區(qū)家常菜。絕大多數(shù)用豬血制成。其制作過程大致是用鹽反復(fù)揉搓、清洗干凈豬小腸,一端用線扎住,把新鮮豬血、鹽、花椒等從另一端灌入腸中,大火沸煮,即可。制作精良的血腸味道鮮美,營養(yǎng)豐富,是深受滿族人民喜愛的一道傳統(tǒng)美食,常和酸菜、白肉等一同燉煮,在冬日里食用。在其它季節(jié)也常見。

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