時(shí)間：2021-01-29 10:43:30 編輯：本站整理 24
血腸在不吃的情況下可以放在冰箱冷藏或者清水里面儲(chǔ)存，那么經(jīng)過冷凍之后的血腸可以直接煮嗎，下面小編為大家介紹冷凍血腸具體的處理方法。
凍的血腸不可以直接煮，需要先進(jìn)行解凍。
可以把冷凍后的血腸放在溫水里面浸泡，不然在煮冷凍血腸的過程中會(huì)出很多水，影響血腸的口感。
1，首先要用冷水把血腸泡上，直到?jīng)]凍之前的狀態(tài)。
2，把血腸再輕微翻轉(zhuǎn)晃動(dòng)幾遍，讓里面的調(diào)味料，面粉之類的重新均勻分布，以免形成沉淀影響口感。
3，冷水下鍋，待水溫升高后輕微翻轉(zhuǎn)使之均勻受熱，勤觀察血凝固后再用牙簽再腸體上分段扎幾個(gè)眼，進(jìn)行排氣，以免腸體內(nèi)氣壓太大崩破腸體，最后依個(gè)人口感喜好煮至出鍋即可。
1、東北血腸主料是豬血，最佳保存溫度是0~3度，不能放冰箱里冷凍(冷凍溫度在-18度)，會(huì)把豬血凍粉掉。最好的辦法是放在三門冰箱的變溫區(qū)，溫度調(diào)0度即可。如果沒有變溫區(qū)，可放在冰箱冷藏室，最好不要超過2天。
2、可以冷凍，不過冷凍過長時(shí)間會(huì)破壞營養(yǎng)成分，所以需要盡快食用。
血腸一般都是吃新鮮的，冷凍后的血腸口感也不太好，而且血腸一半都是防在冰箱冷藏，冷凍后的血腸經(jīng)過水化開，就會(huì)變成渣渣，非常影響味道。
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