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時(shí)間：2018-01-17 09:31:27 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 3029
鴉片魚(yú)和大部分食物一樣，也有搭配上的相克食物。大家在吃鴉片魚(yú)的時(shí)候一定要牢記這一點(diǎn)。那么，鴉片魚(yú)不能和什么一起吃？吃鴉片魚(yú)有什么好處？
鴉片魚(yú)本性寒涼，最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。
不能與啤酒、紅葡萄酒同食
食用鴉片魚(yú)飲用大量啤酒，會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過(guò)多，會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。
鴉片魚(yú)中蛋白質(zhì)的含量15～20%，屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，魚(yú)肉肌纖維較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，水分含量多，肉質(zhì)鮮嫩，容易消化吸收，消化率達(dá)87——98%。魚(yú)類(lèi)組織中有含氮化合物，主要是膠原蛋白和粘蛋白，當(dāng)煮沸后成為溶膠，冷卻后成為凝膠，這就是魚(yú)湯凝成乳白膠凍樣狀。魚(yú)類(lèi)含有一種含硫氨基酸叫牛磺酸，它能降低血中低密度脂蛋白膽固醇和升高高密度脂蛋白膽固醇，而有利防治動(dòng)脈硬化。?；撬崮艽龠M(jìn)嬰兒大腦發(fā)育，提高眼的暗適應(yīng)能力，因此牛磺酸現(xiàn)已作為嬰兒食品中營(yíng)養(yǎng)物，如嬰兒配方奶粉里使奶粉營(yíng)養(yǎng)更接近母乳樣。
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，預(yù)防骨質(zhì)疏松
鴉片魚(yú)中的蛋白質(zhì)、維生素D、鈣、磷、鐵的含量都較高，能夠有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，營(yíng)養(yǎng)成分豐富。
2、補(bǔ)虛益氣
鴉片魚(yú)性平，味甘，無(wú)毒，能夠補(bǔ)虛益氣，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。
材料：鴉片魚(yú)頭一個(gè)，蒸魚(yú)醬油（必備），料酒蔥姜，鹽糖，雞精，紅翻天辣椒醬。
做法：
1、把魚(yú)頭洗干凈，放入盤(pán)子中。
2、根據(jù)自己的口味放入醬油（不要太多），料酒。糖，姜絲，辣椒醬。
3、放入鍋中蒸，上氣后十分鐘即可，然后熱油，上面撒上蔥花，油大熱后直接澆在魚(yú)上。
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