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時間:2016-05-14 08:53:08 編輯:本站整理 1222
菱角是夏季的特有蔬果,之所以說蔬果是因為,菱角既可以當(dāng)水果吃又可以當(dāng)做蔬菜來烹炒,而且營養(yǎng)豐富,可以清熱解毒還有防癌治癌的功效那么這么好的食物關(guān)于她的酸堿性是什么樣的菱角是堿性的嗎?菱角是堿性的還是酸性的?
《本草綱目》中曾有記載,菱角能補脾胃、強股膝、健力益氣,菱粉粥有益胃腸,可解內(nèi)熱。古人認(rèn)為多吃菱角可以補五臟,除百病,還可輕身。所謂輕身,就是有減肥健美作用,因為菱角不含使人發(fā)胖的脂肪。1967年的日本《醫(yī)學(xué)中央雜志》上說,菱對抑制癌細(xì)胞的變性及
組織增生均有效果,所以說菱角還可防治癌癥。
大部分人對食物酸堿性的認(rèn)識十分模糊,認(rèn)為吃起來酸酸的檸檬就是酸性的。其實,食物的酸堿性不是用簡單的味覺來判定的。所謂食物的酸堿性,是指食物中的無機鹽屬于酸性還是屬于堿性。食物的酸堿性取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類和含量多少的比率而定:鉀、鈉、鈣、鎂、鐵進(jìn)入人體之后呈現(xiàn)的是堿性反應(yīng);磷、氯、硫進(jìn)入人體之后則呈現(xiàn)酸性。
一、蔬菜、水果類;
二、海藻類;
三、堅果類;
四、發(fā)過芽的谷類、豆類。
一、淀粉類;
二、動物性食物;
三、甜食;
四、精制加工食品(如白面包等);
五、油炸食物或奶油類;
六、豆類(如花生等)
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