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時(shí)間：2018-05-10 16:25:55 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 4638
椰子片就是將椰肉從椰子里面一點(diǎn)點(diǎn)取出來(lái)，然后經(jīng)過(guò)烘焙或者是炭火的烘烤，這樣不僅僅保留了椰子的甜味，而且還有脆脆的口感，但是只把椰子片當(dāng)零食你就弱爆了
當(dāng)舌頭剛剛觸及椰子片，感覺(jué)冰冰涼涼的，應(yīng)該是表面的椰子粉首先融化的緣故，不一會(huì)兒，整片椰子就都融化在嘴里，香甜可口，此時(shí)舌尖上更多的是潤(rùn)滑的感覺(jué)。如果快速咀嚼還會(huì)有著像吃薯片的感覺(jué)，脆爽中發(fā)出嘎吱嘎吱的聲音。
這時(shí)的椰子片已經(jīng)徹底軟化，從口感上講不如前兩種吃法，但其精華轉(zhuǎn)移到了植物奶里，融合而成了香醇的椰奶。
用椰子脆片代替高糖高熱量的巧克力，吃起來(lái)還有著淡淡椰香，可脆爽的口感。在陽(yáng)臺(tái)上品嘗有種身處海攤品著下午時(shí)光的甜品享受。
喜歡吃水果的小伙伴可以嘗試在制作水果沙拉的時(shí)候加上一些椰子脆。記得要捏碎一些哦，我們?cè)诔运耐瑫r(shí)又能椰香和一種脆爽的口感體驗(yàn)。
喜歡在廚房自己做小點(diǎn)心的伙伴，餅干肯定是最常做也最簡(jiǎn)單的一種。但應(yīng)該沒(méi)有試過(guò)椰子脆搭配的餅干吧，在拌餅干面糊時(shí)加上一些椰子脆碎。即讓餅干有了椰香味，又有了椰子水果的營(yíng)養(yǎng)。
第一次吃烤椰子片的時(shí)候就喜歡上了，完全停不下來(lái)！不過(guò)那時(shí)候吃的是超市買(mǎi)的，今天自己喝完老椰子的汁，用椰肉做了烤椰片，天哪，太好吃啦！
用料
老椰子一個(gè)
熱水150g
糖50g
香脆烤椰子片的做法
1.老椰子的汁喝完以后，直接敲開(kāi)。我是裝進(jìn)一個(gè)干凈的塑料袋里扎緊，然后拿到門(mén)外摔，摔到一聲悶響彈不起來(lái)了，就是開(kāi)了。
2.取椰肉！摔開(kāi)后的椰子，椰肉邊上會(huì)和椰子殼分離，稍微一撬，整塊椰肉就掉下來(lái)了。（會(huì)有一層薄薄的殼還粘在上面，用水果刨去掉。）
3.然后繼續(xù)用水果刨把椰肉刨成小片（這一步忘記拍照啦！）
4.熱水倒進(jìn)不沾鍋，里面加入糖，融化后倒入椰子片，一直到水差不多被炒干。
5.然后把椰子片放到烤盤(pán)上，大約140℃（這個(gè)溫度要求沒(méi)那么高啦，只要?jiǎng)e焦了就行），我是烤幾分鐘就觀察一下，中途翻一下，烤到有些黃了就行，這時(shí)候出爐晾涼，就變脆了！
6.實(shí)在太香太美味了！一個(gè)老椰子大概能做200克的椰子片。一定要用老椰子哦，椰青的肉太嫩了，不香，適合喝椰子水。
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