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時(shí)間：2018-05-30 17:05:56 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1827
蛋卷是一種美味的小吃零食，自己在家里都可以做，因?yàn)橘I(mǎi)來(lái)的蛋卷不能保存時(shí)間太久。那么，蛋卷可以放幾天？蛋卷怎么保存？
根據(jù)天氣而定吧，太熱的話，或許一天就不行了，有味道，感覺(jué)如果要是放冰箱的話，最多也就三天。
蛋卷又稱(chēng)瑞士蛋卷、奶油蛋卷。用面粉、雞蛋液、白糖拌成面糊，加牛油烤成片狀，抹上黃油，再卷成筒而成。色澤金黃偏紅，質(zhì)松軟，呈海綿狀，蛋糖香味濃郁。據(jù)傳，此蛋卷是瑞士傳來(lái)，故也稱(chēng)瑞士蛋卷。
方法一、用密封袋裝好，裝進(jìn)鐵盒子中，放在家里比較干燥的位置。
方法二、用密封袋裝好，放進(jìn)冰箱冷藏中，要吃的時(shí)候再取出后迅速密封冷藏。
1、天氣太潮時(shí)，最好分成幾個(gè)密封袋來(lái)裝。每次只打開(kāi)一小袋，打開(kāi)就全部吃掉。
2、放進(jìn)冰箱后，即使天氣不潮濕了，也只能繼續(xù)放在冰箱中，否則回溫后會(huì)受潮。
材料：奶油200公克,糖粉140公克,香草粉(或香草精)1/4小匙蛋2個(gè),低筋面粉1杯(100公克)
1、先將奶油用低溫加熱到溶解
2、再加入篩過(guò)的糖粉及香草粉拌勻
3、蛋打散加入拌勻的奶油糖粉中再以打蛋器攪拌均勻
4、最后加入低筋面粉攪拌至沒(méi)有粉粒狀
5、用湯匙舀取少許面糊取好間隔(間隔要稍大些)
6、平均放置於烤盤(pán)上
7、再利用湯匙輕輕在面糊上抹開(kāi)成圓薄片狀
8、放入已預(yù)熱的烤箱中以200度烤約10分鐘
9、待餅乾上色后戴上棉質(zhì)手套趁熱將餅乾翻面(表面朝下)
10、將餅乾趁熱卷起等到定型后再放開(kāi)即成
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